Aina Za Shallot Na Upendeleo Wa Kilimo Chao

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Magpie, Kvochka, Waumini wa Zamani, Malkia Mzungu na wengine …

Nchi ya vitunguu inachukuliwa Mashariki ya Kati, kutoka ambapo iliingia ndani ya Misri ya Kale. Piramidi ya Cheops ilijengwa na makumi ya maelfu ya watumwa. Ili kuzuia magonjwa ya mlipuko, walipewa vitunguu kila siku, kulingana na vyanzo vilivyo hai. Kwa kuongezea, ilikuwa sehemu kubwa ya lishe, kwa sababu pesa nyingi zilitumika kwa ununuzi wake wakati huo.

Vitunguu katika Roma ya zamani vililazimika kuletwa katika mgawo wa vikosi vya jeshi ili kuwalinda na magonjwa anuwai. Warumi waliamini kwamba upinde hautoi nguvu tu bali pia ujasiri.

Haikuliwa tu, bali pia ilivaliwa kama hirizi. Kama vile mizani mingi kavu ya kitunguu huweka chipukizi la kijani kibichi, hadithi hiyo ilisema, kwa hivyo kitunguu humlinda shujaa kutokana na shida vitani. Imani za vitunguu zilienea kote Ulaya, iliaminika kuwa upinde unalinda askari kutoka kwa mishale, panga na halberds. Wakiwa wamevaa silaha za chuma, visu vya medieval vilining'inia kitunguu cha kawaida badala ya hirizi kwenye vifua vyao.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Vitunguu ni maarufu sana siku hizi pia, haswa shallots. Kitunguu hiki ni sawa na tabia kwa vitunguu. Tofauti pekee ni kwamba shallots zina matawi madhubuti, balbu ndogo na zinahifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Balbu zake ni anuwai, ya ukubwa wa kati, 25-75 g, mnene, kulingana na aina ya ladha kali au ya nusu kali. Kutoka kwa balbu moja ya kupanda, balbu 6-12 zinaweza kupatikana katika vuli, na wakati mwingine idadi ya balbu kwenye kiota inaweza kufikia 20-25.

Shallots ni juicier na yenye kunukia zaidi kuliko vitunguu; ikitumiwa, haizamishi ladha ya bidhaa zingine. Shallots yanafaa kwa kukausha na kuweka makopo, na wanawake wengine wafundi hutumia vigae vyekundu kupaka uzi wa sufu rangi nyekundu.

Mimea ya shallots ni ndogo kuliko vitunguu. Majani ni ya kupendeza, nyembamba, yenye rangi ya kijani kibichi na maua kidogo ya nta. Rosettes ni chini hadi 30 cm, compact. Balbu, kulingana na anuwai, ni mviringo, mviringo au mviringo, ina urefu hadi sentimita 10. Rangi ya mizani kavu ni nyeupe na nyeupe nyeupe, na vile vile kutoka manjano nyepesi hadi nyekundu-nyekundu, mizani ya maji - nyeupe, kijani kibichi hadi zambarau. Shallot ni utamaduni wa kukomaa mapema. Balbu huiva siku 70-80 baada ya kupanda, na wiki inaweza kutumika siku 25-30 baada ya kupanda.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Shallots ni sugu ya baridi, yenye kupenda kupendeza. Inapendelea udongo wenye rutuba. Watangulizi bora kwa hiyo ni jamii ya kunde, malenge na kijani kibichi. Katika msimu wa joto, 5-6 kg ya humus kwa 1 m2, 40-50 g ya superphosphate, 200 g ya majivu ya kuni huletwa kwenye bustani kabla ya kuchimba. Hawakuwa na wakati wa kuandaa vitanda wakati wa msimu wa joto? Katika chemchemi, kabla ya kupanda balbu, weka humus, majivu na mbolea tata ya madini moja kwa moja kwenye grooves.

Shallots hupandwa katika vuli na chemchemi, kwani ni zao linalostahimili baridi sana. Katika chemchemi hupandwa mara tu udongo unapo joto. Kwa kupanda, inashauriwa kutumia balbu na kipenyo cha karibu sentimita 3. Ili kuzuia magonjwa, balbu zinaweza kupokanzwa kwa joto la karibu 40 ° C kwa masaa 8 kabla ya kupanda. Balbu hupandwa kwa kina cha cm 5-6, ili kuwe na safu ya mchanga juu ya cm 2-3 juu yao. Upandaji mdogo sana mara nyingi husababisha balbu kutoka nje ya ardhi, na kina kirefu hutoa balbu ndogo.

Umbali kati ya safu ni 20-30 cm, kati ya mimea mfululizo - cm 8-10. Baada ya kupanda, mimea lazima inywe maji, na matuta lazima yatandikwe. Ikiwa balbu za shallot zimegandishwa kabisa katika vuli, hupunguka karibu bila uharibifu. Utunzaji unajumuisha kulegeza mara kwa mara na kupalilia.

Shallots hupandwa mara nyingi zaidi kwa njia ya mimea. Ili kufanya hivyo, katika msimu wa joto, baada ya kuvuna, balbu zenye uzito wa 25-40 g huchaguliwa. Mbegu za shallot ni ndogo, kiwango cha kuota ni cha chini (50-70%). Walakini, ikumbukwe kwamba uzazi wa muda mrefu wa mimea (ndani ya miaka 5-7) husababisha mkusanyiko wa magonjwa, kuzeeka, na kwa hivyo kuzorota. Kwa hivyo, wanaamua kukuza nyenzo mpya za upandaji kutoka kwa mbegu au kutoka kwa balbu za hewa iliyoundwa kwenye peduncles.

Ili kuogopa nzi ya kitunguu, ambayo mara nyingi hushambulia vitunguu, karoti hupandwa kando ya bustani, na mimea yenye harufu kali imewekwa kwenye aisles - tansy, machungu, yarrow. Wakulima wengine hunyunyiza upandaji na suluhisho ya chumvi (1 tbsp. Chumvi kwa lita 10 za maji) mara moja kwa wiki tangu mwanzo wa ukuaji wa majani hadi mwanzoni mwa Julai. Matuta yanahitaji kutandazwa na kuuregeza mchanga kila wakati karibu na mimea. Shallots huvunwa kutoka mwishoni mwa Julai hadi katikati ya Agosti, baada ya majani kukaa. Haifai kuchelewesha kuvuna, balbu zinaweza kuanza kuota, haswa ikiwa mchanga umelowa.

Wakati wa kuhifadhi, shallots huwa chini ya ugonjwa kuliko vitunguu. Ugonjwa wa kawaida ni kuoza kwa balbu ya bakteria. Shallots pia ni nzuri kwa kupata wiki wakati wa baridi. Wakati wa kulazimisha shallot kwenye windowsill, balbu zinaweza kutumiwa tena. Wao hutolewa nje ya chombo, hukatwa chini tu ya katikati, na tena hupandwa ardhini. Hii inatoa mavuno mara mbili.

Bado hakuna aina nyingi za shallots, lakini bora kati yao ni: Asterisk nyeupe - anuwai isiyo na kifani katika kutunza ubora; Kushchevka Kharkiv ni kukomaa mapema anuwai ya bud nyingi na balbu kubwa; Belozerets-94 - aina ya matandiko ya umbo la chupa ya mapema; Uralsky-40 - anuwai nyekundu nyekundu mapema; Malkia mweupe - ndovu, matunda mengi, mazao mengi, dawa; Kuban ni aina mnene, yenye matunda makubwa, ndefu, iliyohifadhiwa kwa muda mrefu; Kubansky Kvochka - anuwai ya kwanza, amelala, na balbu nzuri nyekundu-nyekundu; Shiko ni aina ya mapema-kukomaa, inayostahimili ukame na balbu ndefu zambarau; Starorusskiy ni aina ya sedimentary na balbu kubwa nyekundu-violet ya saizi kubwa; Waumini wa zamani - iliyohifadhiwa kwa muda mrefu, yenye kuzaa sana na nzuri, mviringo, balbu kubwa.

Shallots ni mmea muhimu wa dawa na wigo mpana wa shughuli. Wataalam wa asili wa Kirusi wanaelezea athari ya faida ya shallots katika magonjwa kadhaa. Mtaalam wa mimea ya dawa V. N. Nikolsky aliandika miaka mingi iliyopita: "Katika Urusi, watu wa kawaida hula vitunguu mbichi na mkate, chumvi na kvass; inatoa afya, inatoa rangi mpya na huhifadhi meno."

Ladha maalum, harufu kali ya pungent hupa kitunguu mafuta muhimu, ambayo hutulilia. Vitunguu vina ugumu mzima wa vitamini: C, B ₁, provitamin A (carotene). Wataalam wa fiziolojia wanaamini kuwa kwa afya ya kawaida, kila mtu anapaswa kula angalau kilo 10 ya kitunguu cha kawaida kwa mwaka. Shallot phytoncides ni maadui mauti wa bakteria wengi. Dutu tete za mmea huu, juisi zake na dondoo ni hatari kwa aina nyingi za vijidudu.