Jinsi Ya Kukabiliana Na Mavuno Ya Nyanya Ya Marehemu

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Wakati umefika wakati unahitaji kuvuna kabisa nyanya kwenye greenhouses, bila kujali ikiwa imeiva au la. Vinginevyo, wataanza kuoza tu. Baada ya yote, usiku ni baridi, na siku pia. Hiyo na angalia, baridi itaanza …

Kwa hivyo, umevuna mazao yote ya nyanya. Kuna matunda yaliyoiva kabisa, blange na kijani hapa. Bado wanakomaa na kukomaa.

Aina hapa ni tofauti sana: saladi na kwa kuweka makopo, kuzorota haraka na kuweza kusema uwongo kwa muda mrefu, kuzaa matunda na kuzaa kidogo.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Sasa kazi yetu sio kuruhusu mazao kufa. Baada ya yote, nyanya, tofauti na karoti, zukini na mboga zingine, hazihifadhiwa kwa muda mrefu. Jambo la kwanza kufanya na "mkusanyiko" uliokusanyika ni kupanga kila kitu nje. Kile tutakachohifadhi kwa muda mrefu, tutaweka kwenye sanduku moja. Ni nini huenda moja kwa moja kuchakata tena - kwa sanduku lingine, n.k. Tunaweka nyanya ndogo madhubuti zinazokusudiwa kuweka makopo kando: watalala chini kwa muda bila kuharibu.

Sasa wacha tuanze kufanya kazi na sanduku hizi (au mabonde, bakuli - kulingana na ni nani aliyepata mazao ya aina gani). Wacha tushughulike na nyanya zilizokusudiwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kuna nyanya hapa ambazo zinaweza kusema uwongo kwa mwezi, na kuna nyanya zilizo na jeni bora ya kutunza - hizi zinaweza kuhifadhiwa hadi Mwaka Mpya na hata hadi Machi 8. Unahitaji tu kuunda mazingira kwao. Tenga nyanya zilizoiva, kukomaa (blanche) na kijani kibichi.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Wanahitaji joto tofauti kwa uhifadhi bora. Chini ya hali ya viwandani, nyanya zilizoiva huhifadhiwa kwa joto la 1 … 2 ° C, blanche - 4 … 6 ° C, kijani - 10 … 12 ° C. Wakulima wengi hawana hali kama hizi za kuhifadhi, bora ni chumba cha chini, mara nyingi verandas, balconi, loggias, nk. Kwa hivyo tutatumia kile tulicho nacho.

Wacha tuzingalie kuwa joto la juu la uhifadhi, kasi ya kukomaa kwa nyanya. Ukomavu wa haraka zaidi hutokea kwa joto la karibu 25 ° C (ikiwa ni kubwa zaidi, hukauka haraka), hata hivyo, pete za manjano na massa machanga hubaki karibu na mabua. Kuchochea kunaweza kufanywa katika giza na katika nuru. Hali muhimu ya kuhifadhi ni kwamba haipaswi kuwa na vilio vya hewa, vinginevyo nyanya zitaanza kusongwa. Kwa kukomaa haraka, unaweza kuweka nyanya katika tabaka 2-3 na mabua juu. Unaweza kuharakisha mchakato kwa kuongeza nyanya mbivu 2-3 kwa zile ambazo hazijakaiva: nyanya za reddening kutolewa ethilini, ambayo huharakisha kukomaa kwa nyanya zilizo karibu. Kila siku 2-3 tutakagua mavuno, kubadilisha safu, na kuondoa nyanya za reddening. Kawaida tabaka za chini hukomaa mapema. Ikiwa, kinyume chake, inahitajika kupunguza kasi ya kukomaa, tunawaweka kwenye safu moja.

Nyanya kubwa huiva haraka. Vielelezo vidogo vya kijani vinaweza kusema uwongo kwa muda mrefu katika ghorofa ya jiji. Mwishowe, zitakuwa nyekundu, hata kuwa nzuri, na zinaweza kutumiwa kupamba sahani za Mwaka Mpya. Walakini, ladha yao haitakuwa moto sana.

Ni bora kutumia nyanya kama hizo kwenye supu ya kabichi na borscht. Nyanya zilizoiva zinapaswa kuhamishiwa kwenye chumba chenye baridi. Lakini hata hivyo, hawatasema uwongo mrefu. Nyanya kama hizo zinahitaji kutatuliwa kila siku ili kuzuia kuharibika, kwa sababu wakati wa baridi, haswa ikiwa hewa ni unyevu wa kutosha, nyanya mara nyingi huanza kuoza. Tutachagua wale ambao wameanza kulainisha. Lazima ziliwe mara moja au kusindika tena. Nyanya haipaswi kuruhusiwa kuoza. Hata kwa chembe ndogo ya kuoza, nyanya ni bora kutupwa mbali, na hii ndio sababu.

Hivi karibuni, wanasayansi zaidi na zaidi wamekuwa wakituonya juu ya athari mbaya kwa afya ya mycotoxins - sumu iliyofunikwa na ukungu. Kuna utafiti zaidi na zaidi juu ya mada hii. Kwa hivyo, hivi karibuni iligundulika kuwa, kwa mfano, peari iliyo na tundu dogo la kuoza ina sumu. Kwa kawaida tulikata tundu kama hilo, na tukala iliyobaki. Ni rahisi na apple - kila kitu chenye sumu huko kimejilimbikizia mahali paoza.

Je! Kuhusu nyanya? Hadi sasa sijapata utafiti juu ya mada hii. Kuna hadithi tu ya kuchekesha juu ya jinsi mkulima mmoja alikula sanduku la nyanya zilizooza. Nyanya kwenye sanduku zilikuwa nzuri, lakini, akizichambua kila siku, kila wakati alipata angalau moja ya mwanzo kuharibika hapo, na akala - sio kupoteza nzuri. Labda hakuna chochote kibaya kilichompata, lakini hatujui hii. Kwa hivyo, ni bora kuwa upande salama, haswa kwani matibabu ya joto hayaharibu mycotoxins.

Na kwa hivyo, nyanya nyekundu kutoka kwa masanduku yaliyokusudiwa kuhifadhi, baada ya kukomaa, lazima ipelekwe mara moja kwa vifaa vya kazi, kwani hawatasema uwongo kwa muda mrefu.

Hatutahifadhi nyanya zilizokusudiwa kuanika, tunaweza kuzihifadhi haraka. Nyanya kwa madhumuni ya saladi, ikiwa hatuna wakati wa kula kabla ya kuanza kuzorota, tutaiweka kwa haraka katika usindikaji - juisi, tambi, ketchups, lecho asili na maandalizi mengine. Nyanya za saladi hazihifadhiwa kabisa; katika miaka mingine, kwa sababu ya unyevu kupita kiasi, hupasuka sana kwenye misitu.

Kutoka kwa nyanya zao, ketchup za kitamu za kushangaza hupatikana. Bila viongeza vyovyote vyenye kudhuru. Itabidi tuzingatie, lakini hisa itaenda kwa msimu wote wa baridi. Hapa kuna moja ya mapishi maarufu nyumbani:

Katika miaka ya hivi karibuni, nimekuwa nikifanya utayarishaji rahisi zaidi: mimi huweka nyanya zilizosafishwa kwenye sufuria, huleta kwa chemsha, ikichochea kila wakati, mimina mara moja kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuiviringisha. Niliiweka chini ya mito. Siongezi chochote. Sikuona visa vyovyote vya uharibifu. Lakini wakati wa msimu wa baridi, ukifungua jar, unaweza kuongeza chumvi, na chochote unachotaka. Ladha na harufu ya workpiece ni nyanya asili.

Na njia moja zaidi ya kuvuna: nilikata nyanya zilizosafishwa vipande vipande na kuzikausha kwenye kavu ya mboga kwa msimamo wa zabibu. Hukauka haraka. Katika msimu wa baridi, unaweza kuijaza na maji ili kulainisha, na utengeneze chochote unachotaka kutoka kwao. Unaweza pia kula kavu, kama pipi asili za nyanya. Kitamu sana.