Dill: Teknolojia Ya Kilimo, Aina, Uhifadhi

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Jinsi ya kutoa familia na bizari yenye harufu nzuri kwa mwaka mzima

Ninazungumza nini? Kwa kawaida, juu yetu sisi bizari ya kawaida, ambayo kila mtu angependa kuwa nayo mezani mwaka mzima. Ole, katika mazoezi kila kitu kinageuka kuwa sio rahisi sana. Kwenye soko, vibibi wengine huanza kufanya biashara kwa dill tayari mwishoni mwa Mei, na wana bizari yenye manukato na yenye harufu nzuri - huwezi kuondoa macho yako!

Wakati huo huo, katika bustani nyingi za mboga, bizari bado inakua (na mara chache, mara chache, kana kwamba haikupandwa kabisa), na baadaye haifanyi kijani kibichi cha anasa, ikigeuka haraka kuwa rangi. Bizari kama hiyo haiwezi kuongezwa kwa saladi au viazi zilizopikwa - inafaa tu kwa salting.

Kuna nini hapa? Na ukweli ni kwamba kwa unyenyekevu wote wa viungo hivi, kuna ujanja kadhaa, bila ambayo bizari laini, laini na yenye harufu nzuri haiwezi kupatikana.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Kuhusu ujanja wa teknolojia ya kilimo cha bizari

Jambo ni kwamba huwezi kufanya bila chafu au chafu kwenye nishati ya mimea ili kupata kijani kibichi na mapema ya bizari. Lakini hii sio hila tu. Uzazi wa juu wa mchanga, kumwagilia mara kwa mara, kiwango cha kuangaza na uchaguzi wa anuwai pia ni muhimu. Kwa kweli, chafu haikusudiwa kukuza bizari, lakini mwanzoni mwa chemchemi bado inaweza kutumika tu kwa kupata wiki na miche isiyo na baridi, na kwa hivyo itakuwa busara kutenga sehemu ya eneo hilo kwa bizari.

Kwa kuongezea, matango, kwa mfano, ni nzuri sana kuwa karibu na bizari (ingawa hawawezi kusimama mimea mingine mingi yenye kunukia, kwa hivyo wanaweza kuishi kwa muda. Kwa njia, ni bizari ya chafu (tunazungumza juu ya mapema ya chemchemi) ambayo inakua laini zaidi, wakati bizari kutoka maeneo ya wazi inaweza kuwa mbaya ikiwa hautaiweka chini ya nyenzo ya kufunika.

Kuhusu matumizi ya nishati ya mimea, tunahitaji sana wakati wa kupanda mboga. Kwanza, bila joto kama hilo la chafu (njia zingine za kupokanzwa ni ghali na nyingi haziwezi kumudu) itakuwa hatari kupanda mimea inayopenda joto mapema ndani yake. Pili, haitawezekana kutumia chafu kupata mavuno mapema ya chemchemi - mimea haitakuwa na wakati wa kukua, kwa sababu italazimika kupandwa baadaye. Tatu, mchanga mpya wa chafu bado unahitaji kutengenezwa kwa msingi wa kitu, kwa sababu mchanga wa zamani (angalau safu yake ya juu) inapaswa kuondolewa kwa sababu ya uwepo wa vimelea vya magonjwa anuwai ndani yake. Ni rahisi kuunda mchanga mpya kulingana na anuwai ya vitu vya kikaboni - sehemu iliyowekwa katika msimu wa joto, sehemu iliyoongezwa katika chemchemi.

Wakati wa kuwekewa nishati ya mimea, inapaswa kuzingatiwa kuwa safu ya mbolea safi lazima iwe kwa kina cha kutosha, vinginevyo mazao ya bizari yatakuwa na nitrati, au hata kukataa kukua na kugeuka manjano. Ni wazi kwamba hii ni muhimu sio tu kwa bizari, bali pia kwa mazao ya thermophilic ambayo hupandwa baadaye kwenye chafu.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Safu ya juu ya matuta ya chafu inapaswa kuwa yenye rutuba sana na isiyo ya upande wowote kwa upande wa tindikali - bila lishe ya kutosha, bizari hukua vibaya, mara moja inakuwa ngumu na inageuka kuwa rangi.

Kama unyevu wa mchanga, bizari inahitaji sana katika suala hili (haswa katika wiki tatu za kwanza za maendeleo) - na ukosefu wa unyevu, majani yake huwa madogo, manyoya, na hivyo kupunguza mavuno na ubora wa bidhaa. Dill pia huchagua juu ya kiwango cha kuangaza, kwani ni picha ya kupendeza sana - inakua na inakua vibaya katika maeneo yenye kivuli, inanyoosha haraka na kulala, na wakati huo huo inakuwa ya kunukia kidogo.

Kwa kuongezea, kiwango cha ulaini na laini ya wiki ya bizari hutegemea anuwai - kwa sasa kuna aina zinazoitwa zenye majani na hata kichaka za bizari zinazouzwa, ambazo ni ngumu zaidi kuliko aina za jadi (ambayo ni, Gribovsky na (Lesnogorodsky). Kwa kuongezea, aina kama hizo baadaye hutupa mshale wa maua (kwani hazina athari kama hiyo ya kuongeza masaa ya mchana), ambayo inahakikisha kipindi kirefu cha utumiaji wa mimea safi. Kwa suala la kupata wiki, bizari ya kichaka (aina Buyan, Salut, Alligator, Richelieu, nk) inaahidi zaidi.

Bizari ya Bush ina kichaka kizito na chenye nguvu zaidi na msingi wa nafasi za ndani zilizo na nafasi 5-6 (na sio 1-2, kama kawaida) na huunda shina za nyuma ambazo hukua kutoka kwa dhambi. Kama matokeo, inawezekana kukusanya wiki kutoka kwa aina za vichaka kwa muda mrefu. Kwanza, wiki zilizopatikana kwa kukata hutumiwa. Kisha majani hukatwa wakati yanakua, kuanzia ngazi ya chini na polepole ikihamia kwenye majani ya shina la nyuma. Na tu na mwanzo wa maua, kichaka hukatwa kabisa.

Kwa njia, ili kuokoa pesa (ikiwa unapanda bizari nyingi), unaweza kuzaa aina ya bizari ya kichaka mwenyewe kwa kuvuka bizari kutoka kwa mbegu zilizonunuliwa za aina ya kichaka na bizari iliyopandwa kwenye tovuti yako. Mimi binafsi nilifanya hivyo miaka kumi iliyopita. Kwa kweli, kwa kweli, matokeo ya mwisho sio bizari halisi ya kichaka, lakini msalaba kati ya bizari ya kawaida na ya kichaka. Kwa upande wangu, kwa mfano, bizari ilitoka na shina zilizoundwa kwa nguvu na 3-4 iliyowekwa kwa karibu, lakini hii pia sio mbaya, kwani akiba ya mbegu ni ya kushangaza. Kwa kweli, msomaji yeyote ataniambia kwa hii kuwa itakuwa busara kufanya bila kuvuka, kukusanya mbegu kutoka kwa bizari ya kichaka cha wasomi. Ole, suala hili halifanyi kazi katika Urals, kwani bizari ya kichaka huunda mbegu baadaye kuliko kawaida - kama matokeo, hawana wakati wa kuiva.

Usafirishaji wa bizari

Ili kuwa na mezani yenye harufu nzuri na yenye vitamini na wiki muhimu ya mafuta ya bizari kutoka chemchemi hadi vuli, lazima upande mara nyingi wakati wa msimu na kwa tofauti tofauti. Mazao ya kwanza kabisa hupandwa kwenye chafu au chafu. Katika kesi hii, mimi, kwa mfano, hupanda sehemu ya maeneo yanayokadiriwa na mbegu kavu, na sehemu na mbegu zilizoota.

Kuota, kwa kweli, hukuruhusu kuharakisha mavuno kwa karibu wiki kadhaa, kwani hufanywa nyumbani kwa joto la 20 … 22 ° C. Ili kufanya hivyo, karibu katikati ya Aprili (wiki moja kabla ya upandaji uliotarajiwa), unapaswa kunyunyiza machujo ya kawaida na kueneza kwenye safu nyembamba (karibu nusu sentimita) kwenye vyombo vya chini. Kisha panua mbegu kwenye safu ya machujo ya mbao na uifunike na safu nyingine ya machujo ya unene huo.

Baada ya hapo, vyombo vimewekwa kwenye mifuko ya plastiki iliyofunguliwa kidogo. Baada ya wiki moja, mbegu huanza kutotolewa na mizizi nyeupe itaonekana. Baada ya hapo, mara moja huanza kupanda, sawasawa kutawanya mbegu za bizari pamoja na machujo ya mbao juu ya eneo lililowekwa la chafu, na kisha nyunyiza mazao na safu nyembamba ya mchanga.

Baada ya hapo, matuta yanamwagiliwa kikamilifu na kufunikwa na safu ya nyenzo nyembamba ya kufunika, iliyowekwa moja kwa moja kwenye mchanga. Kwa kuongezea, nyumba za kijani-mini zimewekwa kwenye chafu, iliyofunikwa na filamu au nyenzo nene za kufunika. Na katika ardhi ya wazi, bizari hupandwa mara kadhaa - mara ya kwanza - kabla ya msimu wa baridi, halafu mara kadhaa wakati wa chemchemi na msimu wa joto, kuanzia Mei hadi mapema Agosti. Ikiwa unakua mbegu kwenye wavuti mwenyewe, basi upandaji wa msimu wa baridi kawaida hauhitajiki, kwani bizari iliyopandwa kwenye wavuti kutoka kwa mbegu ya kibinafsi itakuwa ya kutosha.

Kwa kweli, chaguo la kupanda mbegu halitafaa kila mtu, kwani bizari hupandwa kwa hiari yake - kwa sababu hiyo, mahali pengine baadaye italazimika kuondolewa hata katika hatua ya kuota, na ikiwa ikiachwa ikipalilia matuta kwa uangalifu zaidi, kwa sababu itabidi utazame sio tu miche ya mazao kuu, bali pia na bizari. Kwa kuongezea, mbegu zilizotawanyika zitaharibiwa ikiwa matuta yatachimbwa wakati wa chemchemi, ambayo hufanywa na watunza bustani wengi (kwangu hii haifai tena, kwani sijachimba matuta, lakini huwafungua tu wakati wa kuanguka na mkataji gorofa).

Kwa njia, unaweza kupanda mbegu zilizopandwa katika machujo ya mchanga kwenye ardhi wazi - hii itakuruhusu kupata mavuno sio mapema tu, bali pia kwa kiasi kikubwa, kwani asilimia ya mbegu zilizoota itakuwa kubwa. Katika hatua ya mwanzo, ni busara kuweka mazao chini ya vifaa vya kufunika, ambayo itapunguza shughuli za umwagiliaji na kuondoa ufunguzi muhimu wa mchanga. Kwa kuongeza, bizari hutengeneza wiki laini zaidi chini ya nyenzo za kufunika.

Jinsi ya kuokoa bizari kwa matumizi ya baadaye

Kwa kuwa msimu wa kupanda katika nchi yetu hautofautiani kwa muda, na kununua bizari wakati wa baridi (ingawa inaweza kupatikana katika maduka makubwa bila shida yoyote wakati wowote wa mwaka) sio nzuri sana kwa afya na mkoba, basi lazima fanya akiba ya bizari kwa msimu wa baridi.

Jambo bora ni kuigandisha kwenye sehemu maalum ya jokofu. Ili kufanya hivyo, nyasi lazima zioshwe, zikauke (rahisi zaidi kwenye karatasi iliyokunjwa katika tabaka kadhaa) na kung'olewa vizuri, kisha kuwekwa kwenye mifuko na waliohifadhiwa. Hauwezi kufungia nyasi mbichi (ambayo sio kavu), kwani itafungia, na kisha itakuwa ngumu sana kumwaga kiasi kinachohitajika cha viungo kutoka kwenye begi. Katika msimu wa baridi, kama inahitajika, chukua begi kama hilo la nyasi, chukua kiasi kinachohitajika cha wiki kutoka kwake (hakuna shida hapa, kwani kwa utayarishaji mzuri, yaliyomo kwenye begi sio monolith thabiti, lakini hubomoka kabisa) na mara moja uirudishe kwenye freezer.

Mimea hii iliyohifadhiwa inaweza kuongezwa sio tu kwa sahani za moto (kuchemshwa, kukaushwa, nk), lakini pia kwa saladi. Kufungia mara kwa mara kwa wiki iliyokatwa haikubaliki, kama vile nyasi iliyosagwa haiwezi kuhifadhiwa - inakuwa maji, laini na hupoteza ladha na harufu yake.

Ikiwa saizi ya jokofu hairuhusu kujipatia bizari iliyohifadhiwa kwa msimu mzima wa msimu wa vuli-msimu wa baridi, basi italazimika kuamua kukausha. Bizari inapaswa kukaushwa mahali pengine kwenye kivuli, katika rasimu. Kisha shina kavu lazima ikatwe kwanza na kisha ikatwe kwa hatua mbili: kwanza kwenye grinder ya nyama, na kisha - kwenye grinder ya kahawa. Katika kesi hii, utapokea poda ya bizari, ambayo kwa muda mrefu imekuwa ikitolewa na kampuni zenye ufanisi chini ya majina anuwai - kama viungo na kama nyongeza ya lishe.

Ukweli, unahitaji kukumbuka kuwa kusaga nyasi kunawezekana tu ikiwa imekauka kabisa, vinginevyo nyasi zitasisitizwa kila wakati kwenye grinder ya nyama na kuharibu damu yako nyingi. Kwa hivyo, ninaweka bizari kwa nusu mwezi nyumbani kwenye begi la kitambaa (gizani) na inapokanzwa, na kisha tu kuanza kuisindika. Kinadharia, bado kuna lahaja ya bizari ya chumvi, lakini, kwa maoni yangu, hii ndiyo njia mbaya zaidi ya kuihifadhi, kwani utumiaji wa bizari yenye chumvi ni mdogo - kwa kweli, hizi ni sahani moto tu (haswa supu).