Orodha ya maudhui:

Artichoke: Aina, Teknolojia Ya Kilimo, Magonjwa Na Wadudu
Artichoke: Aina, Teknolojia Ya Kilimo, Magonjwa Na Wadudu
Anonim

Artichoke ni mboga anayopenda Peter

artichoke
artichoke

Artichoke yangu ya kwanza

Artichoke ililetwa Urusi kwa maagizo ya Peter I kutoka Holland, na hapo awali ilipandwa katika Bustani ya Majira ya joto kama mmea wa mapambo na dawa, na kisha kama mboga. Wanasema kwamba Peter Sikukaa kula bila artichok. Hii inaelezewa na ukweli kwamba mfalme alikuwa na ugonjwa mkali wa mfumo wa mkojo, na artichoke ina cynarin, ambayo ina athari ya diuretic na choleretic.

Kufuatia mtindo wa kifalme, artichok ilianza kutumiwa kwenye meza ya watu mashuhuri kama sahani nzuri ya kitoweo. Katika karne ya 19, bustani za Kirusi zilianza kukuza artichokes kwa kuuza kama mazao ya mboga, na kwa faida kubwa kwao - inflorescence yake wakati huo pia ilikuwa ghali sana. Mwanzoni mwa karne ya 20, artichoke bado ilikuwa sahani ya kawaida kwenye meza za Warusi matajiri. Kwa bahati mbaya, sasa haipatikani sana katika bustani zetu.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Makala ya utamaduni

Artichoke ni jamaa ya mbigili na burdock.

Artichoke prickly au real (Cynara scolymus L.) ni mimea ya kudumu ya familia ya Asteraceae au Asteraceae. Shina zake ni hadi 2 m juu, dhaifu matawi. Majani ni makubwa kwa saizi, yana umbo lililotengwa kwa siri, na lobes zilizopigwa na blade, wakati mwingine na miiba. Wao ni kijani au kijivu-kijani, na kutengeneza rosette kubwa ya basal.

Maua ya artichoke yana rangi ya hudhurungi, hukusanywa kwa kubwa (hadi 25 cm kwa kipenyo) inflorescence-vikapu. Wanakula chini ya kijani - vifuniko vya nyama vilivyozidi na besi zenye juisi za mizani ya vichwa vya inflorescence duni. Massa maridadi ya artichoke yana ladha nzuri na ni bidhaa muhimu ya lishe.

Matunda ya artichoke ni achenes kubwa (urefu wa 6-7 mm), kijivu na rangi nyeusi ya marumaru.

Njia ya artichoke kwa wanadamu

artichoke
artichoke

Chipukizi mchanga wa artichokes

Mahali pa kuzaliwa pa fomu ya asili, kama jina la mmea huu (kwa Kiarabu "al-char-schof") hapo awali ilikuwa Kaskazini mwa Afrika au Mashariki ya Kati, kutoka ilipoenda kupitia Mediterania hadi Sicily na kutoka huko kwenda Ufaransa na Uingereza. Ilipandwa katika Ugiriki ya Kale, Misri, Roma. Kwa kuongezea, huko Ugiriki na Roma, alizingatiwa aphrodisiac yenye nguvu - mmea ambao huamsha hamu ya ngono.

Baadhi ya aphrodisiacs zina enzymes sawa na homoni za ngono za kibinadamu, au zina vitu ambavyo vinakuza utengenezaji wa homoni hizi na mwili wenyewe. Maelezo ya kwanza ya kisayansi ya artichoke ni ya mwanafalsafa wa Uigiriki na mtaalam wa maumbile Theophrastus (371-287 KK).

Sasa mmea huu ni kawaida kusini mwa Ulaya, haswa nchini Italia na Ufaransa. Artichoke pia imekuzwa huko USA. Historia ya usambazaji mkubwa wa artichoke katika bara la Amerika ni ya kushangaza. Wakaaji wa Uhispania waliiingiza California karibu 1600, lakini haikulimwa kwa kiwango cha viwandani. Mnamo 1922, Andrew Molera alikuwa wa kwanza kuamua ardhi yake yote ya miwa huko California itumike kwa kilimo cha artichoke.

Na hakuhesabu vibaya: faida yake iliongezeka sana kwa sababu ya bei kubwa ya mboga. Tangu wakati huo, Kaunti ya Monterey imetengeneza 80% ya artichokes ya Amerika. Kiongozi katika utengenezaji wa artikete ulimwenguni ni Italia, inachangia zaidi ya 40% ya jumla ya utengenezaji wa artichok.

Huko Urusi, artichoke inaweza kufanikiwa kulimwa katika Caucasus Kaskazini, katika Jimbo la Krasnodar, na inapopandwa na mbegu za asili, katika mikoa ya kaskazini zaidi ya nchi.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Aina za artichoke

Kuna karibu aina 140 za artichoke inayojulikana ulimwenguni, lakini ni 40 tu ambayo inachukuliwa kuwa ya kula, ambayo aina mbili hutumiwa mara nyingi kwa chakula - artichoke ya Uhispania (kadi) na artichoke ya kweli au halisi (Cynara scolymus L.). Sisi hasa tunakua artichoke halisi. Aina zote za artichoke imegawanywa mapema, katikati na marehemu.

Aina za mapema za artichoke: Violet mapema, Maisky 41.

- Kati: Handsome, Gourmet, Sultan.

- Marehemu: Maikop mrefu, kijani Kubwa, Laonsky.

Aina za zamani zina majani ya kufunika ya spiny. Mimea ya uteuzi mpya kabisa inajulikana na inflorescence kubwa, nyororo bila miiba, haswa aina zilizoingizwa.

Teknolojia ya kilimo ya kukuza artichoke

artichoke
artichoke

Mbegu za artichoke

Uzoefu wangu wa kwanza na kukuza artichoke haukufanikiwa kabisa. Ilikuwa miaka mitano iliyopita. Sikuwa na ujuzi maalum juu ya mmea huu. Kwa hivyo, wakati mmea mkubwa hadi urefu wa mita 1.5 ulikua, na inflorescence iliyoundwa juu yake, sikujua tu cha kufanya nao. Mwaka uliofuata nilisoma kila kitu juu ya artichokes, nikachagua aina sahihi na kuipanda. Katika mwaka wa kwanza, inflorescence chache hutengenezwa kwenye mimea, na saizi yao sio ya kuvutia. Nilikuwa na kikapu kikubwa zaidi mwaka huo hakikuwa zaidi ya cm 5-7. Lakini ikiwa mmea wa mwaka wa kwanza wa maisha umehifadhiwa hadi chemchemi ijayo, hakika itafurahisha na mavuno yake msimu ujao.

Maandalizi ya mbegu huanza mwishoni mwa Februari, karibu mwezi kabla ya kupanda. Wakati wa kupandwa na mbegu ambazo sio za asili, mimea katika hali ya hewa yetu huanza kuchanua tu katika mwaka wa pili, na uenezaji wa mimea na kupanda mbegu zilizozaa, katika mwaka wa kwanza.

Kwanza, mbegu zimelowekwa kwa masaa 12 katika maji ya joto. Kisha kuota kwa joto la kawaida kwenye kitambaa cha mvua (siku 5-6). Mara tu mbegu zinapooka, huwekwa kwenye jokofu kwa siku 10-15 na kuwekwa hapo kwa joto la 2 … 5 ° C. Mbegu zilizoandaliwa kwa njia hii hupandwa kwenye masanduku yenye mchanga wenye virutubisho. Panda kwenye mifereji kwa kina cha sentimita 1.5. Nyunyiza na mchanga na, bila kumwagilia, funika na foil. Wanaiondoa mara tu shina zinapoonekana.

Kwa kuonekana kwa jani la kweli la kweli, miche huingizwa kwenye sufuria na kipenyo cha cm 8-10. Wiki mbili baada ya kupiga mbizi, hulishwa na suluhisho dhaifu la madini tata au mbolea ya kikaboni. Mara tu hali ya hewa ikiruhusu, mimea hupandwa kwenye ardhi wazi. Mimea hupandwa na donge la ardhi, ikiongezeka chini ya cm 5 kuliko walivyokaa kwenye sufuria.

artichoke
artichoke

Artichoke mwaka wa pili

Kwa ukuaji mzuri wa artichoke, eneo la angalau 1 m² kwa kila mmea linahitajika, na pia safu ya ardhi iliyolimwa kwa kina cha angalau sentimita 60. Baada ya kupanda na hadi kuweka mizizi, mchanga huhifadhiwa unyevu. Kwa ukosefu wa unyevu, ukuaji umepungua, inflorescence hukatwa, kipokezi kinakuwa mbaya. Wakati huo huo, mmea haupendi wakati maji yanasimama kwenye wavuti. Baada ya kuonekana kwa inflorescence, kumwagilia hupunguzwa.

Inflorescence ya artichoke huiva bila usawa, kwanza katikati, kisha baadaye. Mavuno ni hadi vikapu 10 kwa kila mmea. Ili kupata vikapu vya kipenyo kikubwa, kuna njia moja - kutoboa shina kwa umbali wa cm 2-3 chini ya kichwa na kijiti chembamba cha mbao (fimbo iliyoelekezwa). Kutumia mbinu hii, unaweza kupata vikapu hadi kipenyo cha cm 15 katika mwaka wa kwanza.

Inflorescences iliyoundwa hukatwa kabla ya maua, wakati bado imefungwa au mizani katika sehemu yao ya juu inaanza kufungua. Haiwezekani kuchelewa, kwani inflorescence iliyofunguliwa kabisa haifai kula. Vichwa hukatwa pamoja na sehemu ya shina urefu wa cm 3-4. Shina pia ni chakula. Uvunaji unaendelea hadi baridi. Artichokes inaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa mwezi. Hauwezi kufungia artichoke, kwani inageuka kuwa nyeusi na haina ladha.

artichoke
artichoke

Hii itaweka artichoke ndani ya pishi hadi chemchemi.

Artichoke ni mboga inayopenda joto, inavumilia theluji kidogo tu (hadi -2 … -3 ° С), inflorescence yake imeharibiwa tayari saa -1 ° С, na saa -2 … -3 ° С wao kufa. Kwa msimu wa baridi, hata katika mikoa yenye joto zaidi, artichoke lazima ifunikwe. Ikiwa baridi ni baridi, mmea haupaswi kuachwa kwenye mchanga. Mara kadhaa nilijaribu kuacha artichoke kwenye bustani kwa msimu wa baridi - mmea unaweza kuganda au ukaanguka. Hakuna makao yaliyosaidiwa.

Kwa hivyo, ni salama kukata shina kabla ya kuanza kwa baridi, kuchimba mimea na kuiweka kwenye pishi na kuihifadhi hapo hadi chemchemi. Matunda ya mimea kama hiyo iliyowekwa juu huanza mapema kuliko wakati wa kupanda miche.

Artichoke pia inaweza kuenezwa kwa mimea. Mnamo Machi-Aprili, toa nje ya pishi na uipande kwenye chafu. Mbegu au shina za baadaye ambazo zinaonekana kwenye mmea lazima zikatwe na kisu kikali pamoja na sehemu ya mmea mama. Kisha panda moja kwa wakati kwenye sufuria zilizojazwa na mchanga wenye lishe. Weka vipandikizi mahali pa joto hadi upate mizizi. Mizizi kawaida huonekana katika siku 20-25. Baada ya hapo, mimea inaweza kupandwa mahali pa kudumu. Pamoja na uzazi huu, mazao ya kwanza huiva wiki mbili mapema kuliko wakati wa kupanda miche kutoka kwa mbegu.

Magonjwa na wadudu wa artichoke

Artichoke mara chache huwa mgonjwa, na wadudu hupita mmea huu. Wakati mwingine nyuzi zinaharibiwa, dhidi yake ambayo ni bora kutibu vichaka na infusions za mmea wa burdock, dandelion, yarrow, celandine, nk.

Soma sehemu ya 2. Mali ya uponyaji ya artichoke →

Ilipendekeza: