Orodha ya maudhui:

Maharagwe Yaliyopindika, Kilimo, Aina, Mapishi
Maharagwe Yaliyopindika, Kilimo, Aina, Mapishi

Video: Maharagwe Yaliyopindika, Kilimo, Aina, Mapishi

Video: Maharagwe Yaliyopindika, Kilimo, Aina, Mapishi
Video: Njisi ya KUPIKA MAHARAGWE KIRAHISI TAMU HAFU NZURI SANA 2024, Machi
Anonim

Protini yenye thamani ya mboga ya kusini inaweza kukua karibu na St Petersburg. Uzoefu wetu katika kukuza maharagwe

Maharagwe yalikuja Urusi katika karne ya 18 kutoka Ufaransa. Lakini, licha ya thamani ya mmea huu wa mboga, haikupokea usambazaji wa viwandani, labda, isipokuwa kwa mikoa ya kusini, kwa mfano, katika eneo la Krasnodar. Katika bustani za familia, maharagwe ni kila mahali, lakini, kwa bahati mbaya, sio katika kila eneo. Lakini mboga hii ni tajiri isiyo ya kawaida katika protini zinazoweza kuyeyuka kwa urahisi sawa na muundo wa maziwa na nyama. Ni muhimu pia kwamba maganda yasiyokua (maharagwe ya bega) yana vitamini na vitu vingine vyenye biolojia.

Maharagwe
Maharagwe

Wapanda bustani wa Amateur hukua haswa aina mbili za maharagwe: maharagwe ya kawaida na kwa madhumuni ya mapambo - maharagwe mengi. Kwa hali ya ukuaji, aina za kichaka, nusu-curling na curly zinajulikana. Fomu ya kichaka hutoa mavuno mapema kuliko aina zilizopindika, lakini matunda yake ni mafupi sana, wakati fomu iliyosokotwa huzaa matunda kwa muda mrefu, hadi baridi. Kwa hivyo, kwenye bustani, ili kipindi cha kukusanya maharagwe kiliongezwa zaidi, ni busara kupanda kitanda na maharagwe ya msituni. Kupanda maharagwe kuna shina ndefu na inahitaji msaada. Kwenye wavuti yetu tunakua maharagwe ya kawaida yaliyopindika. Upande wa kusini wa nyumba, tulifunga kamba nyembamba kwenye balcony kwenye ghorofa ya pili na tukatengeneza maharagwe kando yao. Wakati mmea unastawi na kuchanua, pia inakuwa mapambo mazuri kwa nyumba na bustani.

Kulingana na muundo wa vali za ganda, kuna aina ya maharagwe ya sukari, sukari-sukari na sukari. Katika aina ya makombora, safu nyembamba ya ngozi hua mapema upande wa ndani wa vali, na nyuzi zenye laini hua kwenye seams ya maganda. Aina za sukari hazina safu ya ngozi na hakuna nyuzi wakati zinaiva. Zinapatikana tu kwenye maganda yaliyoiva zaidi, halafu nyembamba sana. Kwa hivyo, tulipendelea aina za sukari, ambazo, zaidi ya hayo, bado zinavutia kwa mapambo, kwani zina sura tofauti na rangi ya maganda, ambayo inaweza kuwa ya manjano, kijani kibichi (ya vivuli anuwai), zambarau na hata nyekundu.

Kati ya aina ya maharage iliyokunwa, tunapenda sana Nectar ya Dhahabu, na maganda yake ya kupendeza ya manjano tayari kuvuna siku 67 tu baada ya kupanda. Aina hii ya maharagwe ina kipindi cha matunda ya muda mrefu; safu ya ngozi haifanyi kwa maganda kwa muda mrefu.

Ukubwa wa wastani, maganda mazuri ya manjano hutofautisha aina ya Shingo la Dhahabu.

Aina ya mshindi hua na maua nyekundu ya kuvutia sana, maganda yake ni marefu sana (hadi 25 cm) na nyororo, lakini haraka sana.

Aina ya Curly Green huiva baadaye kuliko zingine, mtawaliwa, huisha kuzaa baadaye, kwa hivyo, katika msimu wa baridi, mavuno yake yanaweza kupungua. Lakini, ikiwa ni vuli ya joto, anuwai hii itaongeza sana kipindi cha kukusanya maganda.

Maharagwe mazuri ni Fatima, Mauritania, Malkia Neckar, Blackjack (rangi ya zambarau ya maganda) na Pink, ambayo ina maganda ya rangi ya waridi nzuri sana, lakini hupata haraka.

Kwa kuwa maharagwe ni mazao ya kujipiga mbele, unaweza kupata mbegu za aina unazopenda mwenyewe. Kwa mfano, kwa hili tunaacha maganda marefu zaidi: hata kwenye mmea tunawaweka alama, kwa mfano, na ribbons, na kusubiri kukomaa kwa kiwango cha juu. Mbegu kama hizo zitabadilishwa zaidi kwa hali zetu.

Curls za maharagwe
Curls za maharagwe

Maharagwe ni tamaduni ya thermophilic. Mbegu zinaanza kuota kwa joto la mchanga la + 10 … + 12 ° C. Joto bora la kuota ni + 20 … + 22 ° С. Kwa hivyo, ikiwa unataka kupata mavuno mapema, ni bora kueneza maharagwe kupitia miche. Tunafanya hivi. Katikati ya Mei, mimina safu ya machujo yenye urefu wa sentimita 6 ndani ya chombo, panua maharage juu yao, uinyunyize na machujo mengine juu, inyunyizishe na uiweke mahali pa joto. Wakati mbegu zinaanguliwa kidogo, mara moja tunapanga kontena hilo mahali pazuri ili miche isitandike. Tunapanda miche kwenye ardhi ya wazi katika awamu ya majani 2-3, mwanzoni mwa Juni, wakati tishio la baridi limepita. Tunachagua mahali panalindwa na upepo baridi, lakini wazi kabisa, kwani utamaduni huu haukubali shading. Kabla ya kupanda kwenye bustani, ongeza humus au mbolea. Utunzaji wa miche unajumuisha kupalilia, kufungua mchanga. Wakati wa kuchipua na maua, unapaswa kufuatilia kwa uangalifu unyevu wa mchanga. Hiki ni kipindi muhimu kwa mimea ya maharagwe. Ukame husababisha kushuka kwa buds, maua, ovari mchanga, hupunguza sana mavuno.

Maharagwe huanza kuzaa matunda katika nusu ya pili ya Agosti, ikiwa majira ya joto ni ya joto, na tu mwishoni mwa mwezi huu, ikiwa msimu wa joto ulikuwa baridi, ambayo ni kawaida sana kwa Northwest yetu. Tunatumia maharagwe madogo kwa chakula wakati mbegu zinaanza kuunda ndani yao. Maganda yaliyozidi ni mabaya, hayana juisi nyingi. Sahani anuwai zinaweza kutayarishwa kutoka kwa maharagwe mchanga. Ili kufanya hivyo, suuza maganda ndani ya maji, kata vipande na ulete chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 20-25. Kisha futa maji.

Hapa ndio unayoweza kutengeneza na maharagwe ya kuchemsha:

Saladi ya maharagwe mchanga

Inahitajika: maharagwe 500 g, vitunguu 80 g, 100 g nyanya nyekundu, 50 ml mafuta ya mboga, iliki au bizari, chumvi. Ongeza kitunguu, kilichokatwa kwenye semicircles, iliyokunwa na chumvi kidogo kwenye maharagwe. Msimu mchanganyiko na mafuta, bizari iliyokatwa au iliki, ongeza nyanya zilizokatwa, koroga kila kitu vizuri.

Maharagwe madogo na cream ya sour

Mimina maharagwe ya kuchemsha na cream iliyochapwa vizuri. Unaweza kuongeza vitunguu au bizari iliyokatwa vizuri. Kutumikia kama saladi au sahani ya kando kwa nyama.

Supu ya Maharage ya Vijana

Inahitajika: 110 g ya nyama, 140 g ya viazi, 80 g ya maharagwe, 40 g ya vitunguu, 25 g ya karoti, 15 g ya puree ya nyanya, 5 g ya siagi, mimea, viungo, chumvi. Chemsha mchuzi wa nyama, chuja, weka viazi zilizokatwa, chemsha, ongeza vitunguu vilivyotiwa, puree ya nyanya na maharagwe yaliyokatwa. Kuleta supu kwa utayari. Nyunyiza mimea wakati wa kutumikia.

Maharagwe ya kuchemsha
Maharagwe ya kuchemsha

Maharagwe pia yana thamani ya dawa. Maganda yake ni diuretic na huzuia uundaji wa mchanga na mawe kwenye kibofu cha mkojo na ureters. Katika dawa za kiasili, "chai" kutoka kwa majani ya maganda ya maharagwe imekuwa ikitumika kwa muda mrefu kama diuretiki kwa uhifadhi wa mkojo na kushuka, magonjwa ya kibofu cha mkojo, kuvimba kwa figo, na rheumatism. Juisi kutoka kwa maganda ya maharagwe ya kijani ni muhimu sana kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari, kwani ina inulin ya mmea na inaathiri kimetaboliki ya wanga.

Inavyoonekana, moja ya sababu kwamba maharagwe ni karibu mboga nadra, hata katika bustani za familia, inahusiana na kuenea kwa wazo lao kama mmea wa kusini. Na hii wakati ambapo katika mstari wa kati na hata Kaskazini-Magharibi, unaweza kuvuna mavuno mazuri ya mboga hii ya lishe na utumie fomu zake zilizopindika na zenye busi katika mapambo ya tovuti.

Ilipendekeza: