Beets - Teknolojia Ya Kilimo, Aina Za Mazao Mengi

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Miongoni mwa aina zote za mboga zilizopo kwenye meza yetu, moja ya maeneo ya heshima huchukuliwa na tamaduni kama vile beets. Nchi ya zao hili la mizizi ni pwani ya Bahari ya Mediterania na Nyeusi. Hadi sasa, aina zake za mwitu hukua katika eneo hili na ni mmea ulio na majani nyororo na mzizi mgumu, mweupe na mchungu.

Hapo awali, majani yenye nyama na petioles yalitumiwa kwa chakula, na karne nyingi tu baadaye, shukrani kwa juhudi za wakulima wa kwanza, mboga ilionekana na mboga ya kawaida yenye mizizi nyekundu yenye juisi. Kazi ya ufugaji imefanya iweze kuongeza polepole saizi ya mmea wa mizizi. Wafanyabiashara na madaktari wa Kiarabu walileta mboga hii kwa India na Afghanistan, kutoka ambapo inarudi Ulaya katika nyakati za zamani.

Hapo awali, ilikuwa haswa mali ya dawa ya beets ambazo zilipimwa. Kwa msaada wa beets, upungufu wa damu, magonjwa ya matumbo, na magonjwa ya mapafu yalitibiwa. Pamoja na hii, beets zinaanza kutumiwa kama chakula. Huko Urusi, utamaduni huu unaonekana katika karne ya XI katika wilaya za kusini, kutoka hapo ililetwa kwanza Moscow, na baadaye Veliky Novgorod na Pskov. Walikuwa ni Novgorodians ambao walikuwa wa kwanza kujifunza jinsi ya kuhifadhi beets kwenye brine, wakiwapa Ulaya njia ya kuzihifadhi kwa muda mrefu. Kuanzia karne ya 12 hadi 17, beets zilikuwa mboga za kawaida nchini Urusi; leo pia zinabaki moja ya mboga pendwa kwenye meza yetu. Utamaduni huu katika muundo wake una vitu vya pectini ambavyo vinakandamiza shughuli za bakteria ya kuoza mwilini, sukari, protini, vitamini na chumvi za madini.

Beets hukua kwenye mchanga wenye mchanga mzuri au mchanga mchanga. Yeye hapendi mchanga wenye tindikali. Ili kupata mavuno mazuri katika msimu wa joto, ni muhimu kuongeza kilo 3-4 cha humus, 30 g ya superphosphate, 15 g ya kloridi ya potasiamu na karibu 80 g ya majivu ya kuni kwenye mchanga kwa kila mita ya mraba ya bustani. Beets hupandwa wakati wa chemchemi wakati mchanga unachoma hadi 8 … 10 ° C, wakati majivu ya kuni yanaweza kuongezwa kwenye mifereji ya upandaji (hadi 30 g kwa 1 m²).

Mahitaji muhimu sana kwa kilimo ni kumwagilia beets katika hali ya hewa kavu kuunda mmea mzuri wa mizizi. Hatua muhimu za agrotechnical kwa ajili yake ni: kupalilia na kufungua miche, kuipunguza wakati majani mawili ya kweli yanaonekana kwa umbali wa cm 3 kutoka kwa kila mmoja. Wakati wa msimu wa joto, kukonda hufanywa angalau mara mbili zaidi: ya pili - wakati safu zimefungwa, kwa umbali wa cm 5-7 kati ya mimea; na inayofuata - wakati mazao ya kwanza ya mizizi makubwa yanaonekana. Vuna beets kabla ya baridi, ukiwavuta kutoka kwenye mchanga na vilele. Majani yake hukatwa, hupangwa, huondoa mazao yote ya mizizi yenye afya kwa kuhifadhi. Kawaida mavuno huhifadhiwa kwenye vyumba vya chini kwa joto la + 1 … + 2 ° C.

Aina zilizopendekezwa za beets kwa kukua katika mkoa wa Kaskazini Magharibi:

Bordeaux 237 ni aina ya mapema mapema. Kipindi kutoka kwa kuota kamili hadi ukomavu wa kiufundi ni siku 62-116. Rosette ya mmea imesimama nusu, ya ukubwa wa kati. Jani la jani ni laini, lenye urefu, kijani. Petiole ina urefu wa cm 20-31. Mazao ya mizizi yamezungukwa. Massa ni nyekundu nyeusi sana. Zao la mizizi huzama kwenye mchanga na 1 / 2-2 / 3. Uzito wa mizizi: 232-513 g. Mazao ya soko ya anuwai - 34.6-79.7 t / ha.

Detroit Nero ni aina ya msimu wa katikati. Rosette ya kati ya majani. Jani la jani limeinuliwa, mviringo, kijani kibichi. Petiole ni nyekundu, fupi. Mazao ya mizizi ni mviringo, laini. Rangi ya ngozi na massa ni nyekundu. Uzito - 176-187 g Inaweza kuharibiwa na mchimbaji wa beet. Uzalishaji - 37.4-55.2 t / ha.

Mona ni aina ya kati ya marehemu. Mazao ya mizizi husawazishwa, laini, sura ya cylindrical, yenye uzito wa g 400. Wameingizwa kwenye mchanga na 1/3. Peel ni nyembamba. Massa ni laini, yenye juisi, ya sare nyeusi rangi nyekundu.

A-463 isiyo na kifani ni anuwai ya mapema. Kipindi cha kuota kamili hadi kukomaa kwa kiufundi ni siku 69-99. Mazao ya mizizi ni gorofa na pande zote-gorofa, yenye uzito wa g 170-390. Nyama ni ya juisi, laini, nyekundu nyekundu, na rangi ya burgundy, mara nyingi na pete za giza.

Regala ni aina ya kukomaa mapema. Kipindi kutoka kwa kuota kamili hadi kukomaa kiufundi ni siku 105. Mazao ya mizizi ni mviringo, laini, na ngozi nyembamba, yenye uzito wa g 150-200. Massa ni nyekundu nyeusi bila kugawanywa katika maeneo ya pete, tamu. Mboga ya mizizi huhifadhiwa vizuri.