Orodha ya maudhui:

Malenge Ya Butternut (Waltham Butternut Squash) Ni Aina Ya Kitamu Ya Kushangaza
Malenge Ya Butternut (Waltham Butternut Squash) Ni Aina Ya Kitamu Ya Kushangaza

Video: Malenge Ya Butternut (Waltham Butternut Squash) Ni Aina Ya Kitamu Ya Kushangaza

Video: Malenge Ya Butternut (Waltham Butternut Squash) Ni Aina Ya Kitamu Ya Kushangaza
Video: Как вырастить мускатную тыкву - Эпизод 05 2024, Machi
Anonim

Boga tamu la butternut na ladha bora ya lishe, siagi, mnene, nyama ya machungwa, hukaa vizuri ndani ya nyumba wakati wote wa baridi

Je! Ni nani kati ya watunza bustani ambaye hana ndoto ya kukuza kitu kipya na cha kupendeza? Na hii ikitokea, basi tukio hili kila wakati hufanyika kwa kiwango cha ndogo, lakini ugunduzi.

Malenge Butternut
Malenge Butternut

Katika msimu wa joto wa 2008 tulikuwa likizo huko Ugiriki. Kutembea karibu na Thesaloniki, mimi na mke wangu tulienda kwenye duka la mboga na katika idara ya mboga nilinunua maboga mawili madogo ya rangi ya cream laini, iliyo na umbo la nusu ya dumbbell. Ilikuwa mapema Julai. Nyumba za malenge zimehifadhiwa kabisa na wakati wa msimu wa baridi ni wakati wa kuzijaribu. Kama kawaida, sikuwa na wakati, na mke wangu alichukua sampuli ya kwanza mwenyewe. Hapa pana maoni yake: "Yura, wakati nilikuwa nikipika uji wa malenge, kuna kitu kilinivuruga, na nilisahau kuweka uji chumvi, zaidi ya hapo, nilisahau kuongeza sukari, kama kawaida yangu na maboga yetu ya kawaida yenye matunda. Lakini, baada ya kuonja uji, niligundua kuwa hakuna haja ya kuongeza chumvi au sukari. Uji ulikuwa mtamu bila hiyo. " Na pia alisema kuwa uji kama huo unaweza kuliwa bila mkate, na kwa jumla ni malenge ladha zaidi ambayo hajawahi kuonja. "Unajua," akaongeza,- boga hili moja tu litatutosha sisi wawili kwa chakula cha jioni."

Katika kusoma historia ya shida hii, niligundua kuwa mwanamke huyo alikuwa sahihi. Malenge ya Boga ya Waltham Butternut inachukuliwa kama bingwa wa malenge wa Amerika kwa utamu wake. Aina hii ya malenge ya butternut, iitwayo Waltham, ilitengenezwa mnamo 1960 katika Kituo cha Majaribio cha Kilimo cha Massachusetts kwa kuvuka maboga ya butternut yaliyolimwa na maboga ya mwitu ya Afrika. Inageuka kuwa aina hii ya kukomaa mapema na kipindi cha kuota hadi mavuno ya siku 85-95 inajulikana sana na imekuzwa ulimwenguni kote: huko Australia, Afrika, Ulaya, Asia na Amerika na ni chanzo cha chakula kwa wote mabara matano.

Je! Unaipendaje: moja ya malenge bora ya butternut ulimwenguni - malenge ya butternut, na ladha nzuri ya virutubisho, tamu, na mafuta, mnene, massa ya machungwa na uwezo wa kuishi wakati wote wa baridi wakati umehifadhiwa tu kwenye sakafu kwenye barabara ya ukumbi, mtu anaweza kusema, haijulikani kabisa nchini Urusi? Kama faraja, tunaweza kusema kwamba butternut huko Uropa ilionekana, baada ya yote, hivi karibuni, na hata huko Great Britain bado inachukuliwa kuwa mpya. Vivyo hivyo haiwezi kusema juu ya Argentina, kutoka ambapo maboga haya husafirishwa ulimwenguni kote.

Mimea ya malenge ya Butternut inakua yenye nguvu na yenye majani marefu. Idadi ya ndogo, yenye uzito kutoka 500 g hadi 1 kg ya matunda inaweza kuwa kubwa kabisa, kwa mfano, na kuokota matunda kwa wakati unaofaa (hauitaji kuweka matunda kwenye misitu kwa muda mrefu, tangu wakati mbegu zinaiva wao, ukuaji wa matunda iliyobaki umecheleweshwa) inawezekana kuondoa hadi maboga 30 kutoka kwa mmea mmoja. Matunda yasiyokua yana rangi ya kijani kibichi, basi yatakomaa wakati umelala sakafuni na kupata rangi ya beige, usiondoe matunda ya siku moja ya kukomaa kwa maziwa kwa kukomaa, hayataweza kuiva.

Mavuno ya malenge
Mavuno ya malenge

Kwa kweli, inahitajika kukuza malenge ya butternut katika hali zetu (katika mkoa wa Moscow) kupitia miche. Panda mbegu kwenye vyombo karibu Mei 10. Kwa mbegu kuota, wanahitaji kutoa ardhi yenye joto (weka sufuria kwenye chafu inapokanzwa na jua au chini ya taa hadi wakati wa kuota). Katika ardhi baridi, mbegu hukatwa kutoka ndani. Sio lazima kuziloweka. Panda miche ardhini wakati tishio la baridi limepita. Wengine wasio na ujuzi sana wanachanganya malenge haya na boga kwa sababu ya udogo wake, lakini ina kata ambayo haionekani kama boga hata kidogo. Malenge haya yenye "shingo nene, iliyonyooka na balbu mwishoni" ina cavity ndogo na mbegu ndani ya "balbu" hii. Mwili wa maboga ya maboga umejazwa na nyama laini ya machungwa. Kwa njia, shukrani kwa rangi yake ya machungwa, butternut ni chanzo kizuri cha antioxidants.

Sio ngumu kudhani kuwa kuna mapishi anuwai ya kuandaa sahani kutoka kwa malenge hii. Maelezo yao yatahitaji, labda, sehemu tofauti ya kitabu cha upishi. Kote ulimwenguni, butternut inatajwa katika mapishi ya mboga, nyama, nafaka, sahani za tambi, na supu, viazi zilizochujwa, michuzi. Inatumika sana kwa kujaza. Puddings, keki, keki, matunda yaliyopikwa hufanywa kutoka kwake. Mwishowe, ni kukaanga na kuchemshwa. Mimi mwenyewe, naipenda kukaanga, tu kwenye siagi, inageuka vipande na ukoko uliochapwa kidogo, huyeyuka kinywani mwako.

Marafiki, nimekuza toleo la Uigiriki la malenge maarufu ya butternut ya Amerika katika vitongoji vyangu na nakupa mbegu zake. Faida isiyo na shaka ya kukuza aina hii ni kwamba sio poleni iliyovuka na maboga yenye matunda makubwa yaliyoenea nchini Urusi na na maboga magumu, pamoja na boga na boga. Kwa hivyo, wakati wa kupokea mbegu zako, jihadharini na uchavushaji wa msalaba tu na aina za nutmeg, ambazo hatuna matumizi mengi.

Ninatuma mbegu za malenge ya butternut, yaliyotengwa, nutmeg, kiongozi wa ulimwengu kati ya maboga katika ladha, na pia mbegu za Lagenaria Spagged Goose na shingo ya swan, tango la Little Leaf - aina za karne ya XXI na jani dogo, maharagwe ya kunde na ganda urefu wa hadi 1 m na mazao mengine adimu na aina; miche ya zabibu, miti ya apple, peari za aina zinazostahimili baridi. Ili kupokea katalogi, tuma bahasha yenye anwani ya kurudi: 140181, mkoa wa Moscow, Zhukovsky, Sanduku la Sanduku 135 - kwa Yuri Valentinovich Petrov.

Ilipendekeza: