Kupanda Vitunguu Vya Saladi Kutoka Kwa Mbegu - Kupitia Miche

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Jinsi ya kukuza vitunguu tamu katika hali ya hewa yetu

Tunaendelea na mazungumzo juu ya familia ya vitunguu, jenasi - kitunguu. Na wacha tuzungumze juu ya aina yake - kitunguu. Vitunguu vimegawanywa katika viwango vingi (var. Viviparum) na viota vingi (var. Solaninum).

Kwa ujumla, mengi yameandikwa na kusema juu ya faida ya vitunguu kwamba hakuna haja ya kuwashawishi wakulima wetu kukuza mmea huu kwenye bustani yao.

Inazungumza juu ya upinde katika Agano la Kale na Korani; Unaweza kupata habari kamili juu ya mambo ya kihistoria ya tamaduni hii katika nakala na vitabu vingi. Lakini nitakaa tu juu ya upendeleo wa teknolojia ya kilimo ya tamaduni hii. Na hata wakati huo nitatengeneza shida kidogo zaidi: kukuza vitunguu vya turnip kutoka kwa mbegu. Kweli, hii ilinifanya niandike nakala juu ya upinde. Inaonekana kwamba bustani hawana shida na zao hili: nunua seti, ipande - na upate kitunguu maji. Kwa nini ujisumbue na mbegu za nigella? Au unaweza kufanya hata rahisi zaidi: nenda dukani na ununue kilo mbili au tatu za vitunguu.

Lakini nakumbuka jinsi nilipokuwa mtoto bibi yangu alinipeleka dukani kwa vitunguu. Nilileta kile kilichoitwa "kitunguu" kwenye lebo ya bei. Bibi yangu alizingatia ununuzi wangu, akaugua, akasema: "Ndio, wakati wetu kulikuwa na kitunguu - Kihispania ni kitunguu halisi, ni tamu." Wakati huo bado sikuweza kuelewa ni jinsi gani kitunguu hiki kinaweza kuwa tamu.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Vitunguu vya saladi

Labda zilikuwa kumbukumbu za nostalgic ambazo zilinihamasisha haswa mada hii ya kifungu. Na ndio sababu. Haiwezekani kupanda aina ya vitunguu tamu kutoka kwa seti, hakuwezi kuwa na anuwai ya seti. Baada ya yote, kila aina ya saladi (tamu) vitunguu huhifadhiwa kwa miezi 3-4. Unaweza tu kupata vitunguu halisi vya saladi kutoka kwa mbegu. Mgawanyiko wa aina kulingana na ladha - spicy, nusu-kali, tamu - ni kiholela, kwani ladha inaweza kutofautiana kulingana na mahali pa ukuaji.

Vitunguu vyenye viungo vina maisha ya rafu ndefu, balbu nene na yaliyomo kavu zaidi kuliko vitunguu tamu. Wao huiva vizuri katika ukanda wa kati na mikoa ya kaskazini mwa Urusi.

Balbu tamu ni za kati na zina maji mengi, ambayo hufanya mizani yao ya ndani iwe na juisi zaidi. Aina hizi hupandwa haswa kusini. Sasa, kwa kweli, unaweza kununua aina tamu za vitunguu vya turnip kwenye duka kubwa, lakini bei zao huuma. Na hata huko Crimea, ambapo vitunguu tamu vimezingatiwa kuwa moja ya vivutio vya eneo hili, shida huibuka.

Ukweli ni kwamba kitunguu kama hicho kinakua kitamu na tamu tu katika vijiji vichache kwenye pwani ya kusini ya Crimea: Maporomoko ya ardhi, magharibi mwa Yalta, Zaprudny - kati ya Yalta na Alushta, katika vijiji vya Pushkino na Maly Mayak karibu na Alushta. Katika maeneo mengine, vitunguu vilivyokua vitakuwa na ladha tofauti. Tabia ya pungency ya vitunguu ya manjano ya kawaida huongezwa kwa utamu. Ndio sababu inaaminika kuwa vitunguu halisi vya Crimea vinaweza kupandwa tu katika sehemu fulani.

Kwa kweli, ni ngumu sana kupata vitunguu vile vya kupendeza katika eneo letu lisilo la chernozem. Vitunguu vinadai mimea kuhusiana na nuru. Aina za njia ya kaskazini na katikati zinahitaji masaa 15-17 ya urefu wa siku, zile za kusini - masaa 13-14. Aina za kusini kaskazini huongeza msimu wa kupanda, kwa hivyo zinahitaji kupandwa na miche. Vitunguu pia vinahitaji kiwango cha juu cha nuru, haswa ikipandwa kutoka kwa mbegu.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Ukosefu wa nuru sio tu unapunguza maendeleo, lakini pia huchelewesha malezi ya balbu. Zao hili hupendelea taa nyekundu na taa za upande wa mimea. Ni kipengele hiki cha kibaolojia kinachoelezea mahitaji makubwa kwa vitunguu kusafisha mazao kutoka kwa magugu - katika wigo wa jua, taa nyekundu inashinda asubuhi na jioni wakati jua liko chini, na magugu katika jua kama hilo hufunga upandaji na kuingilia usanidinisisi. Kwa kweli, katika uwanja wa biashara kubwa za kilimo, njia ya miche ya kupanda vitunguu bado haikubaliki. Lakini inawezekana kupanda vitunguu vyeusi kwenye wavuti yako.

Inatokea kwamba tumepunguza kazi hiyo kwetu: kujaribu kukuza aina tamu ya vitunguu kutoka kwa mbegu kupitia miche. Je! Unamaanisha aina za ladha? Ladha kali na harufu ya vitunguu imedhamiriwa na uwepo wa mafuta muhimu ndani yake. Wanga wanga huwakilishwa na sukari - sucrose, manose, raffinose, xylose, arabinose, ribose; pentosans (hadi 0.5%): hemicellulose (hadi 0.6%) na vitu vya pectini (hadi 0.6%). Protini za vitunguu ni 50% na zina asidi 18 za amino. Kwa idadi ndogo kuna vitamini A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, folic na asidi ya pantothenic; sehemu ya madini inachukua hadi 1.5%.

Kwa nini miche inahitajika?

Vitunguu vitamu vyenye maji mengi, glycosides kidogo, kwa hivyo hisia za utamu hutamkwa zaidi hata na sukari kidogo. Je! Ni nini haswa uwiano wa vitu vyote vya kawaida huamua ladha inayotaka, napata shida kusema, kama wanasema, hakuna ubishani juu ya ladha.

Kupanda vitunguu kwa turnip kutoka kwa mbegu kuna faida na bado kufurahi juu ya kupanda kutoka kwa miche. Kwa kweli, katika visa vyote lazima kuwe na nyenzo bora za mbegu. Lakini wakati wa kupanda vitunguu kupitia seti, shida ya kupambana na magonjwa na wadudu inakuwa ngumu zaidi, kwani kuenea kwa ukungu wa chini, kuoza nyeupe, virusi, vimelea vya magonjwa huwezeshwa hapa. Ikiwa utawala wa uhifadhi unakiukwa, idadi kubwa ya mimea inayoweza kuteleza inaweza kuonekana.

Na wakati huo huo, kupanda kitunguu na seti hutoa kuota kwa kiwango cha juu, upinzani wa mazao kwa magugu, uundaji wa mapema wa vifaa vya nguvu zaidi vya kuongeza nguvu, halafu balbu kubwa. Hii ndio inavutia bustani. Lakini ikiwa huna mamia ya hekta za maeneo ya kupanda, lakini ni vitanda vichache tu, basi kilimo cha vitunguu cha miche huhifadhi faida zote juu ya miche inayokua.

Inafanywaje katika Israeli

Ikiwa huko Urusi tumezoea kukuza vitunguu vya turnip kutoka kwa seti, basi, kwa mfano, teknolojia ya kukuza vitunguu nchini Israeli ni tofauti sana na yetu. Wanakua vitunguu tu kupitia miche. Kwa kupanda vitunguu, mbegu bora sana za mseto hutumiwa, ikitoa mavuno ya kiwango sawa. Kwa mtazamo wa kiuchumi, kukua kupitia miche nchini Israeli kulibainika kuwa na faida zaidi, na kwa ubora wa bidhaa, hupata mazao ya kawaida na ya kawaida.

Unaweza kusadikika kwa hii kwa kutembelea maduka makubwa yetu, ambapo hakukuwa na bidhaa za nyumbani kwa muda mrefu, lakini karoti na vitunguu huletwa kutoka Israeli. Labda teknolojia yao ni tofauti. Kwa mfano, kupanda moja kwa moja kwenye mchanga hakutumiwi hapo kwa sababu ya kutokuwa na utulivu wa matokeo yanayotarajiwa na utumiaji mkubwa wa mbegu. Miche yenye unene ya vitunguu na kupanda moja kwa moja kwenye mchanga pia husababisha balbu za saizi anuwai na saizi isiyo ya kiwango.

Lakini kukua kupitia miche hukuruhusu kupata hadi mavuno mawili ya vitunguu kwa wiki kwa msimu na inahakikisha ugavi wa vitunguu safi kijani sokoni. Matumizi ya aina tofauti na aina ya vitunguu husaidia kutatua shida hii. Walakini, kupanda vitunguu kwa turnips kupitia miche pia kunawezekana katika viwanja vyetu, sio tu katika Israeli. Jinsi ya kukuza miche ya vitunguu?

Kupanda miche

Unaweza kuipandisha kwenye windowsill na chafu. Umri bora wa miche ni siku 50-60. Katika ghorofa ya jiji, sill ya jua ya jua inafaa. Mbegu za vitunguu hupandwa mnamo Machi 15-25. Uwezo wa kukuza miche ya vitunguu - chupa ya plastiki ya lita mbili za maji ya madini. Inapaswa kuandaliwa - kata "kwa mabega" na ufanye shimo chini, kama kwenye sufuria za maua.

Kisha mimina mchanga wa miche hapo na safu ya cm 15, hii ni karibu nusu ya chupa. Udongo lazima uwe moto hadi 80 ° C - disinfected. Haipaswi kuwa tindikali. Unaweza kutumia mchanga wa peat wa kawaida kwa miche, lakini tu bila "ardhi hai". Chini ya chupa, unaweza kwanza kutupa mipira kadhaa ya mchanga uliopanuliwa.

Kisha unahitaji kueneza mbegu kwenye mchanga ulioandaliwa, karibu vipande 50-70 vyao vimewekwa hapo. Funika mbegu na safu ya mchanga wa cm 0.5. Baada ya hapo, weka begi la plastiki kwenye chupa na mbegu. Weka chombo kwenye windowsill, chini ya chupa unahitaji kuweka sahani au bakuli ambayo tutamwagilia mimea na kurutubisha mimea inahitajika.

Joto bora wakati huu ni 20 … 25 ° C. Mara tu shina za shina zinaonekana, begi la plastiki huondolewa na joto hupunguzwa alasiri hadi 16 … 20 ° C. Joto la juu huwa na kunyoosha na kudhoofisha miche. Joto bora la usiku ni karibu 12 ° C. Wakati mbegu inakua, mzizi wa msingi hukua wima hadi kwenye kina cha mchanga, na tu kwa siku 25-30, baada ya kuota, wakati mmea una majani mawili ya kweli, mizizi ya sekondari tatu hadi tano huundwa.

Katika kipindi hicho hicho, matawi dhaifu ya mizizi ya msingi na sekondari huanza. Sehemu kubwa ya mizizi ya vitunguu, hata wakati wa ukuaji wa kiwango cha juu cha mmea, iko tu ndani ya safu ya kilimo. Kueneza kwa mchanga na unyevu na mkusanyiko mdogo wa suluhisho la mchanga ni nzuri sana kwa ukuaji wa kawaida na ukuzaji wa mimea ya kitunguu. Pamoja na maji, kiasi fulani cha chumvi zilizofutwa huingia kwenye mmea.

Karibu mara moja kwa wiki, miche inapaswa kulishwa na mbolea tata - 0.5 g kwa lita 1 ya maji. Urahisi wa kupanda kwenye chupa iko katika ukweli kwamba mimea ya vitunguu inaweza kuhamishwa, kuwekwa kati ya muafaka, n.k. Wakati huo huo, majani ya kitunguu hayavunjiki - hutegemea kuta za chupa. Miche inaweza kusafirishwa, kuwekwa kwenye chafu kwenye dacha, chafu kabla ya kupanda, katika hali ya hewa nzuri, unaweza kuiacha nje, ugumu kwa siku 2-3 kabla ya kupanda.

Kupanda miche ardhini

Kupanda miche ni rahisi sana: kata chupa na upande mimea kwa njia ile ile kama kawaida tunapofanya wakati wa kupanda miche. Ikumbukwe kwamba mizizi ya kitunguu dhaifu na dhaifu imefunikwa na idadi kubwa ya nywele nyororo zaidi ya mizizi, ambayo, wakati wa kuchimba mizizi, hupoteza turu yao haraka, huanguka kwenye uso wa mizizi na kauka haraka. Kwa hivyo, funika mizizi na ardhi na usicheleweshe mchakato wa kuteremka.

Miche iliyo tayari inaweza kupandwa wakati joto la mchanga hufikia 10 ° C. Wanaipanda kwa usawa kwa kina kile kile ilichokua hapo awali, kabla ya hapo unahitaji kunyoosha mizizi vizuri. Miche imewekwa na nafasi ya safu ya cm 30, na kati ya mimea katika safu ya cm 15. Baada ya kupanda, mimea hunywa maji, baada ya siku 7-10, kumwagilia hurudiwa. Utunzaji zaidi ni sawa na kupanda kwa moja kwa moja kwenye mchanga. Baada ya kupanda, uso wa mchanga umefunikwa na peat au humus na safu ya cm 2-3.

Wakati wa kutunza vitunguu, inapaswa kuzingatiwa kuwa mfumo wa mizizi ya vitunguu haukua vizuri na ni nyeti sana kwa mkusanyiko mkubwa wa suluhisho la mchanga. Kwa hivyo, mbolea hutumiwa chini ya vitunguu kwa njia ambayo katika ukanda wa mizizi wakati wa msimu mzima wa ukuaji kuna mbolea kwa idadi ya kutosha na kwa njia inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi, lakini sio kupita kiasi. Njia ya mbolea na umwagiliaji ni sawa na wakati wa kupanda mimea kutoka kwa miche. Aina tamu hutumia potasiamu zaidi na nitrojeni kidogo: kwa kilo 100 ya balbu, mimea hutumia kilo 3 ya nitrojeni, kilo 1.1 ya fosforasi na kilo 3.2 ya potasiamu.

Mbolea

Viwango vya mbolea takriban hutofautiana na aina ya mchanga na hali ya hewa. Haiwezekani kupaka mbolea moja kwa moja chini ya kitunguu, kwani uvunaji wa kawaida wa balbu umechelewa. Kwa kuongezea, mbegu nyingi za magugu zinazofaa hutumiwa na mbolea mpya za kikaboni, ambazo ni ngumu kuziondoa baadaye. Ni bora kuongeza mbolea iliyozeeka wakati wa mwaka kwa 50-70 kg / 10 m3 katika vuli, fosforasi na mbolea za potashi - kwa kiwango cha 150-200 g / 10 m2, na mbolea za nitrojeni - katika chemchemi kabla ya kupanda au kupanda kwenye kipimo sawa. Hivi ndivyo udongo unapaswa kujazwa tena.

Mavazi ya juu

Wakati wa kulisha, inapaswa kuzingatiwa kuwa katika msimu wa kwanza wa kupanda mmea hautumii virutubisho vingi, mavazi ni ya kutosha. Kuanzia Juni hadi mwanzo wa kukomaa kwa balbu, mimea huondoa 3/4 ya mahitaji ya virutubisho kutoka kwa mchanga. Kwa hivyo, matumizi ya sehemu ya mbolea ya madini inashauriwa. Ikiwa umati wa mimea unakua polepole, je! Hulishwa na mbolea kamili ya madini kabla ya umwagiliaji au wakati huo huo na maji ya umwagiliaji kwa kiwango cha 10-20 g / 10 m? dutu inayotumika ya kila kitu.

Mwanzoni mwa malezi, balbu hulishwa tu na mbolea za fosforasi-potasiamu 20 g / 10 m2. Nani ana majivu ya kuni, tumia 0.5-1 kg / 10m? Upandaji unahitaji umwagiliaji, haswa wakati wa kiangazi na baada ya kuvaa juu. Unyevu kupita kiasi wa zao hili pia ni hatari. Vitunguu huvunwa katika nusu ya pili ya Agosti. Kwa wakati huu, vilele vya majani hukauka na kulala chini.

Kupitia miche, tunakua aina na mahuluti kwenye shamba letu:

Exibishen ni aina ya saladi, na teknolojia nzuri ya kilimo, uzito wa balbu hufikia kilo 1 au zaidi.

Crystal F1 ni chotara iliyoiva mapema ya vitunguu vyeupe vya siku ya kati kwa matumizi safi na uhifadhi mfupi (miezi 3-4). Uvunaji huanza mapema siku 85-90 baada ya kuota. Balbu ni sare, pande zote, nyeupe nyeupe. Mizani ya ndani ni nene, yenye juisi, ina crisp na ukali wa kuridhisha. Mseto ni sugu kwa kuoza pink na fusarium.

Mazilla F1 ni mseto mseto wa vitunguu nyekundu kwa matumizi safi na uhifadhi mfupi (miezi 3-4). Kuvuna kunawezekana mapema siku 85-90 baada ya kuota. Balbu ni mviringo, sare sana, haina ufa na ngozi nzuri nyekundu ya nje. Mizani ya ndani ni ya juisi na ukali wa kuridhisha. Kitunguu ni sugu kwa uozo wa pink na fusarium.

Muziki wa F1 ni mseto mseto wa uzalishaji, balbu ni mviringo, tamu. Upinde huu kawaida huondolewa kwanza. Kubwa kwa kuandaa saladi safi na sahani anuwai za nyama.

Ni muhimu zaidi kukuza aina ya spicy kawaida katika eneo letu la hali ya hewa kupitia sevok. Katika nakala inayofuata, nitaendelea kuzungumza juu ya mazao ya vitunguu.