Kupanda Miche Ya Leek Katika Ghorofa

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Tunguu ni tamu zaidi ya vitunguu

Zilizozuiliwa hapo awali za watunzaji wa bustani na bustani, leek zimezidi kuwa maarufu katika miaka ya hivi karibuni. Ikiwa utaiona kwanza, sema, na majirani katika jumba la majira ya joto, basi labda utakosea mmea kwa vitunguu kijani kijani (kufanana kwa nje ni kubwa sana - majani yale yale ya gorofa, pana tu).

Baada ya kuonja mmea huu, hautasikia ladha yoyote ya vitunguu au kitunguu. Ladha ya siki ni maalum, tamu kidogo na spicy kidogo, lakini sio kali na ya kupendeza sana. Hiki ni kitunguu dhaifu katika familia nzima ya kitunguu. Inayo harufu nzuri zaidi na ladha tamu zaidi na ya kupendeza kuliko kitunguu.

Kwa hivyo, imekuwa ikitumika sana kama kitoweo na kama sehemu kuu ya kila aina ya sahani za kando. Kwa njia, chini ya hali nzuri, leek ni uzalishaji zaidi kuliko vitunguu vya kawaida. Pia ina kipengele kimoja cha kupendeza zaidi - mtunguu hauna muda wa kupumzika hata kidogo, na kwa hivyo majani yatakua vizuri hadi vuli ya mwisho.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Leek ni moja ya aina ya vitunguu yenye thamani zaidi. Haina ladha nzuri tu, lakini pia uwezo wa kuwapa bustani na mimea safi hadi baridi kali, wakati huwezi kupata wiki kutoka kwa vitunguu vingine. Majani yake laini ya zabuni ni nzuri sana. Ikiwa ni busara, kwa idadi ndogo, kuzikatwa kwa matumizi ya chakula, basi hii haitaathiri sana ukuaji wa mimea.

Lakini kitunguu hiki bado hakijapandwa kwa ajili ya majani (ingawa kwa sehemu hutumiwa pia kwa chakula, haswa katika aina za mapema-kukomaa), lakini kwa sababu ya shina la uwongo lililochafuliwa, kinachoitwa mguu, ambao ni sehemu kuu ya mmea. Mguu mweupe huundwa katika mwaka wa kwanza na unaweza kufikia urefu wa cm 15 hadi 60, na unene wa cm 5-7. Kwa maneno mengine, mguu unaeleweka kama sehemu nzima ya chini ya shina, hadi kwa shabiki ya majani. Sehemu za chini za majani karibu 1/3 pia zinaweza kutumika salama kwa chakula.

Leek ni nzuri kwa aina yoyote - safi, kuchemshwa, kukaushwa, kukaanga, kukaushwa na makopo. Inaendelea vizuri katika hali iliyohifadhiwa. Leek hutumiwa kama bidhaa huru na kama kitoweo wakati wa kuandaa mboga. Aina kadhaa za mboga hutengenezwa kutoka kwake, pamoja na saladi, supu na kila aina ya sahani za kando, ambazo ni nzuri kuongeza kwa nyama na samaki.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Labda kila mtu anajua supu maarufu ya kitunguu (mara nyingi hutajwa katika vitabu, na sio tu katika vitabu vya upishi). Kwa hivyo haijaandaliwa kutoka kwa vitunguu, lakini kutoka kwa leek. Na kwa ujumla, leek itaboresha ladha ya karibu sahani yoyote. Chemsha na kukaanga kidogo, kitunguu hiki hutumiwa kama mbadala wa kolifulawa. Majani ya kijani hutumiwa kutengeneza mikate inayopendwa nchini Urusi, na miguu hukaangwa na mafuta ya mboga na hutumiwa kama sahani ya kando.

Kuanzia uchoraji wa pango hadi leo

Warumi wa kale na Wagiriki walitumia leek kwa chakula (na sio tu kwa chakula, lakini pia kama mmea wa dawa), na, ipasavyo, Mediterranean inachukuliwa kuwa nchi yao. Na katika Misri ya zamani, alikuwa mmoja wa mimea muhimu zaidi ya mboga. Kwa ujumla, tunguu ni karibu aina ya zamani zaidi ya vitunguu iliyolimwa na kutumiwa na wanadamu.

Wanaakiolojia wanadai kuwa picha za mmea huu maalum zilihifadhiwa kwenye uchoraji wa mwamba wa watu wa zamani. Leo leek ni maarufu zaidi katika Magharibi na Kusini mwa Ulaya. Kwa usafirishaji, kiwango kikubwa zaidi hutolewa na Ulaya Magharibi (haswa Ufaransa). Na huko Wales, mmea huu wa mboga hata hutumika kama nembo ya kitaifa. Ingawa leek hupandwa Amerika na hata Afrika Kaskazini. Sahani nyingi za kitaifa katika vyakula vya Uigiriki, Kiitaliano na Kifaransa hazifikiriwi bila hiyo. Inaweza pia kupandwa nchini Urusi, na labda kila mahali.

Wote kitamu na afya

Leek zinathaminiwa kwa yaliyomo kwenye chumvi ya potasiamu (haswa katika sehemu iliyochoka ya mguu), kwa hivyo inashauriwa haswa kwa magonjwa ya moyo na shida ya kimetaboliki. Wataalam wa mitishamba wanadai kwamba siki hupunguza damu na, kama vitunguu na vitunguu, viwango vya chini vya cholesterol. Kwa kuongezea kila kitu, leek zina vitamini nyingi, kwanza, vitamini C (kwa njia, kwa yaliyomo kwenye vitamini C, leek ni bora zaidi kuliko vitunguu vya kawaida). Pia ina carotene, vitamini E, B1, B2, PP na zingine.

Kwa kuongezea, ukweli wa kawaida unapaswa kuzingatiwa - wakati wa uhifadhi wa leek (labda hii ndio kesi pekee kati ya mimea), yaliyomo ndani ya vitamini hayapungui, lakini huongezeka sana. Inayo leek na phytoncides, ambayo husaidia mtu kupigana na vimelea vya magonjwa, na kuongeza upinzani dhidi ya magonjwa ya kuambukiza. Magnesiamu pia iko kwa idadi kubwa katika leek - inayojulikana kwa athari yake ya kupambana na mafadhaiko.

Kwa kuongezea, siki inapendekezwa kwa wagonjwa walio na gout na rheumatism, na uchovu wa akili na mwili, ili kuboresha utendaji wa ini na kuongeza hamu ya kula. Leek pia ni tiba mbele ya mawe ya figo na amana ya chumvi, ina athari ya faida kwa shughuli ya ini na kibofu cha nyongo.

Yote huanza na miche

Aina nyingi za leek zina msimu wa kupanda wa karibu siku 150-180 (hata hivyo, kuna aina zilizo na msimu wa kukua hata siku 200, lakini ni ngumu kuzikuza hapa). Kwa hivyo, ni dhahiri kwamba, kwa kweli, mtu hawezi kufanya bila miche. Umri uliopendekezwa wa miche ni siku 50-60.

Ili kupata miche ya kawaida katikati ya Mei, mbegu italazimika kupandwa karibu katikati ya Machi (aina za kuchelewa hupandwa hata mapema - mwishoni mwa Februari - mapema Machi). Unaweza kufanya hivyo nyumbani. Lakini, ni vyema (kwa maoni yangu) kupanda moja kwa moja kwenye chafu, kwa sababu kutoa mwangaza wa hali ya juu katika ghorofa sio rahisi. Wacha tuchunguze chaguzi zote mbili.

Miche nyumbani

Katika kesi hii, vyombo vya kina vya kutosha (urefu wa 10-12 cm) vitahitajika, kwa sababu kitunguu tayari hapo awali hukua mizizi badala ndefu - leek hukataa kukua kwenye bakuli za kina kirefu. Katika chombo kidogo, manyoya mabaya tu hukua, ambayo wakati huo haitawezekana kupata mavuno ya kawaida. Kwa hivyo, kwa utamaduni uliopewa, kina cha chombo kinapaswa kuzingatiwa kuwa uamuzi wakati wa kukuza miche nyumbani.

Kwa kuongezea, nyumbani, leek huwa na ugonjwa na kufa kutokana na kujaa maji kwa kila fursa (katika chafu, hii ni nadra sana). Wala mchanga ulio na muundo mzuri na mengi ya agrovermiculite wala kumwagilia mdogo husaidia. Chaguo pekee, kwa maoni yangu, chaguo la kuaminika ni kutoa mifereji ya maji mzuri (mchanga uliopanuliwa na safu ya 1.5 cm) na kutekeleza kumwagilia mara kwa mara na bidhaa za kibaolojia (rhizoplan, trichodermin na chachu nyeusi).

Kuna shida moja zaidi, tayari ni ya kawaida kwa mimea mingine yote, miche ambayo tumezoea kukua nyumbani - hii ni taa. Siki ni ya kupendeza sana katika suala hili, kwa hivyo italazimika kuchukua nafasi nzuri kwenye windowsill na kwa kuongeza kutekeleza kunyunyizia dawa mara kwa mara na epin ili kupunguza athari hasi ya mimea kwa ukosefu wa nuru. Kwa ukosefu wa taa, leek huenea, na huwezi kupata mavuno makubwa kutoka kwa miche iliyonyooshwa.

Udongo, kwa kweli, lazima uwe na rutuba na upumue. Kwa hivyo, inapaswa kuwa na vermicompost katika muundo wake; kwa looseness, ongeza mchanga wa kale na agrovermiculite.

Hakuna upendeleo katika kupanda yenyewe. Ukweli, hauitaji kupanda kwa unene (takriban kwa umbali wa cm 1 kutoka kwa kila mmoja). Kwanza, unahitaji kubana udongo kwenye bakuli kabla ya kupanda yenyewe, kisha ueneze mbegu kwa uangalifu na uinyunyize juu na safu nyembamba (0.5 cm) ya mchanga.

Kisha funika chombo na mbegu na karatasi na uweke mahali pa joto na joto la 20 … 22 ° С, kwa mfano, kwenye betri. Lakini usiweke tu na uisahau, lakini upate hewa mara kwa mara ili uepuke kuonekana kwa ukungu na uinyunyishe ikiwa ni lazima. Chini ya hali hizi, miche itaonekana baada ya siku 6-10 baada ya kupanda mbegu.

Baada ya hapo, filamu, kwa kweli, imeondolewa, na bakuli iliyo na miche imewekwa karibu kwenye nuru. Joto hupunguzwa. Bora zaidi inapaswa kuzingatiwa joto la mchana la 18 ° C, na joto la usiku la 10 … 11 ° C. Ila tu ikiwa utawala wa joto unahitajika unazingatiwa, miche hainyooki, usilale chini na kupata rangi ya kijani kibichi yenye kupendeza.

Ikiwezekana, mimea inapaswa kutolewa nje kwa siku kwenye loggia yenye glasi na ya kuongeza maboksi (unaweza hata kuiacha hapo usiku kucha), kwa sababu joto la kutosha katika ghorofa haitoi malezi ya miche ya hali ya juu. Ili kuunda hali ya joto inayofaa, mtu hutoka katika hali hiyo, mara nyingi hupeperusha miche au hata kuweka dirisha wazi. Siku zote nilionyesha mimea kwenye loggia ya kusini na, ikiwa ni lazima, niliwafunika na nyenzo za kufunika usiku.

Mara ya kwanza, siki, kama vitunguu vya kawaida, hukua polepole, baada ya wiki tatu, ukuaji wa mmea umeharakishwa sana.

Kwa kumwagilia, hapa, kwa upande mmoja, unahitaji kuchukua hatua kwa uangalifu zaidi na usizidishe, na kwa upande mwingine, usiruhusu kukausha kidogo kutoka kwenye mchanga. Na tayari nimesema hapo juu juu ya kumwagilia kuzuia na bidhaa za kibaolojia na kunyunyizia dawa.

Wakati wa kilimo, inahitajika kulisha miche mara 2-3. Inafaa zaidi kwa leek, ikizingatiwa mahitaji yake ya kuongezeka kwa mbolea za nitrojeni, dawa ya Planta. Unaweza pia kutumia mbolea ngumu yoyote kama Kemira kulisha.