Matumizi Ya Rutabagas Katika Dawa Na Kupikia

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Soma sehemu iliyotangulia ya nakala: Kupanda swede: utunzaji wa miche na mimea, wadudu na magonjwa, kusafisha na kuhifadhi

Matumizi ya swede katika dawa

Kwa madhumuni ya dawa, rutabagas hutumiwa mbichi na baada ya kuoka kwenye oveni au kwenye jiko la Urusi.

Inashauriwa kutumia rutabagas kuongeza motility ya matumbo ikiwa kuna kuvimbiwa. Katika kesi hii, inashauriwa kutumia 100-150 g ya swede mbichi iliyokatwa laini au 250 g ya puree ya kuchemsha mara 2-3 kwa wiki.

Kwa madhumuni ya matibabu, kunywa theluthi moja ya glasi ya juisi mara tatu kwa siku, ukiandaa kila wakati kabla ya kunywa. Inafaa sana kama expectorant na diuretic. Juisi hutumiwa kutibu kuchoma na magonjwa ya ngozi ya pustular. Kwa kuwa juisi ya rutabaga ina ladha maalum, ili kuboresha ladha yake, inashauriwa kuongeza juisi kidogo kutoka kwa matunda ya currant, raspberries, cranberries kwake.

Katika dawa za kiasili, rutabagas katika mfumo wa gruel hutumiwa kwa vidonda vibaya vya uponyaji na vidonda. Mbegu zilizopigwa ndani ya maji zinaweza kutolewa kwa watoto walio na ugonjwa wa ukambi, zimekunjwa na koo na mdomo kwa kuepusha magonjwa.

Ikumbukwe kwamba rutabagas inapaswa kutumiwa kwa uangalifu katika magonjwa ya uchochezi ya tumbo na matumbo, na pia kwa uchochezi wa figo. Kwa matumizi ya mara kwa mara na mengi ya swede, malezi ya gesi kwenye matumbo huongezeka.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Matumizi ya swede katika kupikia

Massa ya rutabaga tamu, yenye maji yanaweza kuliwa mbichi: rutabagas iliyokunwa pamoja na karoti, maapulo, nk. msimu na mafuta ya mboga, cream ya siki au mayonesi. Kwa kuongezea, imepikwa kuoka, kukaushwa, kukaangwa, zote kwa kujitegemea na kama sahani ya kando kwa sahani za nyama na samaki. Pia hutumiwa kutengeneza supu za mboga mboga na nyama, pamoja na karoti na mizizi nyeupe. Rutabaga inaweza kutumika kuandaa sahani sawa na turnips.

Saladi ya viungo

Ukubwa wa kati wa rutabaga, yai - pcs 2, vitunguu, chumvi, mayonesi 200 g, mimea.

Chambua rutabagas na usugue kwenye grater iliyo na coarse. Ongeza mayai yaliyokatwa na kitunguu, kata vipande nyembamba, ongeza chumvi kidogo sana, ongeza mayonesi, changanya, uhamishe kwenye bakuli la saladi, pamba na mimea.

Supu ya cream ya Rutabag na viazi na kabichi

500 g ya swede, 400 g ya viazi, 300 g ya kabichi, vijiko 5 vya mbaazi za kijani, cream ya sour, chumvi kwa ladha.

Chemsha rutabagas, viazi na kabichi, piga kwa ungo na punguza na mchuzi wa mboga kwa wiani unaotaka. Kabla ya kutumikia, ongeza mbaazi za kijani zilizokunwa na msimu na cream ya sour.

Supu ya maziwa na rutabaga na zukini

200 g ya swede, 0.5 l ya maziwa, leek 1 ndogo, 100 g ya zukini, kijiko 1 cha siagi, chumvi.

Chop rutabagas na leek na kaanga kwenye mafuta. Weka maziwa yanayochemka, ongeza zukini na upike hadi iwe laini.

Kutumiwa ya mboga mboga, kunde na uyoga

1 kg kabichi safi, viazi 2, vitunguu 3, mizizi 1 ya parsley, mizizi 1 ya celery, 1 leek, karoti 1, 1 rutabaga, 1 mbaazi ya kikombe, vikombe 0.5 vya maharagwe, uyoga kavu 2-3, mafuta ya mboga 20 g, lita 2 maji.

Kata vitunguu laini, weka kwenye sufuria, ongeza mafuta na chemsha hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimina ndani ya maji, weka mizizi yote ya parsley, celery, karoti, rutabagas, leek, kabichi, uyoga, viazi, mbaazi zilizowekwa kabla na maharagwe na upike moto mdogo hadi mboga ziwe tayari. Ikiwa maji yanachemka, unaweza kuongeza maji ya moto. Chuja mchuzi, na utumie mboga kwa sahani ya kando.

Rutabaga na viazi

400 g rutabagas, viazi 5 za ukubwa wa kati.

Kata swede iliyooshwa na iliyosafishwa ndani ya cubes, ongeza maji kidogo ya kuchemsha na upike hadi nusu ya kupikwa.

Ongeza viazi zilizokatwa, chaga na chumvi, upike hadi zabuni, ponda na kuponda. Kutumikia sahani iliyopambwa na mimea. Inaweza pia kutumika kama sahani ya kando.

Nyama ya ng'ombe au kondoo iliyochwa na mboga

Kilo 1 ya nyama, karoti 2, mizizi 2 ya iliki, 2 rutabagas, vitunguu 2, kilo 1 ya kabichi, vijiko 6 vya mafuta, chumvi, pilipili, iliki au bizari.

Massa ya nyama ya ng'ombe au ya kondoo, iliyokatwa vipande vipande, kupigwa mbali, chumvi na pilipili. Chop parsley, karoti, rutabagas, vitunguu na kabichi. Pasha sufuria au sufuria na mafuta, weka safu ya mboga chini, weka nyama juu, uifunike na safu ya pili ya mboga na chumvi. Mimina glasi nusu ya maji ya moto na simmer hadi laini kwenye chombo kilichofungwa juu ya moto mdogo kwa masaa 2-2.5. Wakati wa kutumikia, nyunyiza parsley iliyokatwa au bizari.

Rutabaga hupamba

Chambua mboga za mizizi, kata vipande, ongeza maji kidogo ya moto, wacha ichemke na upike kwenye moto mdogo, ukifunike sufuria na kifuniko. Badala ya kuchemsha, mboga za mizizi zinaweza kuchemshwa na kuongeza kiasi kidogo cha maji na siagi (siagi au mboga). Ukiwa tayari, mimina kwenye mavazi yaliyotengenezwa kwa unga wa ngano uliochanganywa na maziwa, mchuzi wa nyama uliopozwa au maji, ongeza chumvi na sukari ili kuonja na chemsha.

Rutabaga na karoti na maapulo

Rutabaga 50 g, karoti 50 g, maapulo 20 g, mafuta ya soya 5 g, unga 2 g, iliki au bizari 1 g, chumvi, sukari.

Rutabaga na karoti, osha, suuza, suuza, kata ndani ya cubes, chemsha kwa kiwango kidogo cha maji ya moto na kuongeza chumvi na sukari. Mwisho wa kupikia, ongeza maapulo yaliyokatwa na yaliyokatwa kwa laini. Saga mafuta ya soya na unga uliowekwa kwenye sufuria bila mafuta, punguza na mchuzi wa moto, mimina kwenye mboga, ongeza chumvi na sukari ili kuonja. Kutumikia, nyunyiza na parsley iliyokatwa vizuri au bizari.