Jinsi Ya Kumiliki Kottage Ya Majira Ya Joto

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Miaka sita ya kazi na ubunifu katika kottage yao ya majira ya joto

Miaka sita iliyopita, marafiki wetu walinunua kiwanja katika wilaya ya Vyborgsky, karibu na mji wa Svetogorsk, na kutushawishi tuende tukamwone yule jirani. Tulipenda sana asili huko, kuna mto karibu na maziwa mengi. Na sasa sisi ni majirani nchini.

Lakini njama iliyopatikana yenyewe ilikuwa katika hali mbaya, kuna kazi ya kutosha hata sasa. Tuna ekari 16 za ardhi, badala yake, mchanga ni mchanga.

Mtu yeyote ambaye amepokea ardhi kwa nyumba ndogo ya majira ya joto labda hana subira kuanza kufanya kitu mara moja. Kwa shauku kubwa, tulichukua usafi wa wavuti, tukaanza kujenga vitanda, tukaweka chafu kubwa ya glasi na chafu chini ya filamu, na pia nyumba iliyo na veranda ndogo. Bathhouse ilijengwa chini, na chumba kilijengwa juu. Tulipanda misitu ya currants, gooseberries, pears, misitu ya viburnum, yoshta, chai ya Kuril, jasmine, elderberry na mimea mingine. Na tulirithi miti ya apple kutoka kwa wamiliki wa zamani.

Tunapanda mazao mengi tofauti: beets, karoti, pilipili, nyanya, matango, malenge, zukini, viazi, vitunguu, vitunguu (kabla ya msimu wa baridi). Kwa hivyo, tuna akiba ya kutosha kwa msimu wa baridi. Labda kila bustani hupanda mazao haya, lakini nataka kujaribu kitu kipya kila mwaka. Tunavutiwa na watunza bustani ambao wanajaribu aina mpya na kushiriki mbegu zao. Kwa barua, walitutumia mbegu nyingi za mazao tofauti kutoka mkoa wa Moscow, kutoka Novosibirsk, Tomsk, Lipetsk, kutoka Jamhuri ya Mordovia … Inafurahisha sana kukuza mmea mpya kutoka kwa mbegu.

Msimu uliopita, matango yalitufurahisha na mavuno ya rekodi. Tulizikusanya kwenye ndoo. Kila mtu labda anakumbuka kuwa Mei na Juni walikuwa baridi mwaka jana, lakini hiyo haikutuzuia kupanda matango kwa likizo ya Mei.

Kwa kweli, tunaanza kutunza mavuno ya baadaye katika msimu wa joto, wakati mavuno ya sasa yanakusanywa. Tunapata mbegu kutoka kwa aina tunayopenda, na tuchague kutoka mbele ya matunda (2/3 ya urefu kutoka "pua"), nyuma imekataliwa, kutoka kwa mbegu zilizo hapa, matango machungu na dhaifu yanaweza kukua. Wakati wa ukuaji wa zelents, tunachagua vielelezo tunavyopenda, tuwatie alama kwa kitambaa nyekundu na uwaache wakue kwenye mmea. Kutoka kwao, baada ya hapo tunapata mbegu.

Katika msimu wa joto, tunaongeza mchanga, humus, majani kwenye vitanda. Tunaleta spruce iliyoanguka au sindano za pine kutoka msitu. Vitanda vyetu vimeinuliwa, na mchanga uko ndani ya sura ya mbao. Katika chemchemi tunachimba mchanga, kuweka nyasi, moss. Mara ya kwanza tunapasha moto umwagaji na kumwagika vitanda na maji ya moto na mchanganyiko wa potasiamu na sulfate ya shaba. Ongeza urea, unga wa dolomite. Mwisho umefunikwa kabisa na filamu, huwezi kuwaondoa kwa msimu wa baridi, na tunafunga pande wakati wa chemchemi. Baada ya kusindika vitanda na maji ya moto, tunafunika ardhi ndani na filamu, na kutoka hapo juu tayari imenyooshwa. Kwa hivyo dunia inapata joto haraka. Kisha mbegu zilizochomwa moto, zilizosindika katika suluhisho la potasiamu potasiamu na zilizoanguliwa, hupandwa kwenye mashimo. Kwa kuongeza, tunaweka chupa za plastiki zilizokatwa kutoka pande zote mbili, mbegu iko ndani yao.

Sisi pia hupanda mbegu kwenye chafu mara moja kwenye vikombe tofauti kwa sababu za usalama, ili baadaye uharibifu mdogo kwenye mfumo wa mizizi iwezekanavyo. Katika hali yetu ya hewa ya kaskazini, hii haitaumiza. Wakati matango yanakua, ikiwa hali ya hewa inaruhusu, tunaondoa vikombe vya plastiki na kufungua upande wa kusini zaidi (tunapindisha filamu kwenye baa). Matango yetu hukua peke yao, hatuwafunga. Bibi yetu alikuwa akipanda kwa njia hii. Unyevu hupuka kidogo, na kwa majani yao hufunika mfumo wa mizizi kutoka jua kali, na inavutia zaidi kuwatafuta kwenye unene wa majani. Mwaka jana, tulifungua pande zote mbili za bustani, na mavuno yalikuwa makubwa. Lakini hatuwezi kufanya hivyo kila wakati, inategemea hali ya hewa.

Pia ni rahisi kupanda matango kwenye gridi ya taifa, zina hewa ya kutosha. Na ardhi inaweza kufunikwa na nyasi au moss.

Tulipanda aina anuwai na mahuluti, lakini tulihakikisha kuwa ni bora kukusanya mbegu zetu. Mwaka jana, tulijaribu mbegu za uteuzi wa Pavel Yakovlevich Saraev. Nyuma mnamo 1937 gudu alianza kufanya kazi juu ya uteuzi wa tango na nyanya, iliyolenga kuongeza upinzani wa baridi, upinzani wa ukame, uvumilivu kwa magonjwa makubwa, na pia kuboresha ladha.

Tulipenda aina zake Krepysh na Uchitelsky kidogo, lakini Askari na Kholod-25 waliibuka kuwa wenye tija zaidi katika hali zetu.

Na tango (tango kijani, na iliyoiva - kama tikiti) hadi sasa hatujafaulu, lakini hatupotezi tumaini.

Lakini tulipenda sana tango la limao, matunda ya kupendeza katika sura (kama ndimu) na ladha. Na mmea huu hauna adabu.

Aina ya Apomixis Konyaevs ilipandwa (asili bila mbolea). Aina hii ni ya aina ya kike ya maua, ambayo inamaanisha kutakuwa na maua machache tasa. Matunda ni tango refu, lenye kijani kibichi na miiba.

Sisi chumvi na matango ya kachumbari, tengeneza saladi. Kwa mfano, tunapenda sana matango ya kung'olewa: Hivi ndivyo tunavyopika:

Chini ya jar tunaweka vitunguu, lovage (majani), bizari, majani ya currant, pilipili nyeusi na yenye harufu nzuri, karafuu.

Muundo wa marinade (kwa lita 1 ya maji): 50 g ya mchanga wa sukari (vijiko 2); 50 g ya chumvi (vijiko 1.5); 2 bay majani, 5 pcs. mikarafuu, pcs 3. pilipili (mbaazi), mimina kwa 2 tbsp. vijiko vya siki.

Riwaya ya msimu uliopita ilikuwa kavbuz. Huu ni mseto wa malenge na tikiti maji, uliozalishwa huko Kiev katika Taasisi ya Baiolojia ya Masi na Maumbile.

Kavbuz inachukua sehemu ya kwanza kati ya vyanzo vya mmea wa carotene, uwepo wa ambayo hutoa athari ya antitumor, hutumiwa kuzuia ugonjwa wa atherosulinosis, na ni muhimu kwa kila mtu ambaye anaugua magonjwa ya ini, figo, moyo na mishipa na mfumo wa neva. Massa yana rangi ya machungwa, tamu sana, matunda ni makubwa.

Kukua kama malenge. Tunapanda maboga kila msimu kwenye vitanda sawa na matango, au kwenye chungu za mbolea. Mwanzoni mwa Mei, kwenye dacha, ili tusipitishe miche, tunatia mbegu na kupanda mbegu zilizoangaziwa kwenye vikombe vilivyojaa mchanga wenye rutuba. Mara tu shina linapoonekana na hata jani halisi la kwanza, tunapanda miche kutoka chafu chini ya filamu. Katika hali kama hizo, mimea itaishi theluji za chemchemi, na kwa joto lililowekwa hukua na kupinduka kwa safu. Maua ya kike yanahitaji uchavushaji wa ziada. Jambo muhimu zaidi ni kuweka umbali kati ya upandaji wa malenge, zukini na boga.

Ongeza malenge safi kwa saladi, kaanga katika vipande, tengeneza keki. Inageuka puree ya kitamu sana kutoka kwa malenge na viazi katika sehemu sawa.

Hatuwezi kufanya bila "majaribio kwenye bustani" na nyanya. Labda hakuna mazao ya mboga (baada ya viazi) maarufu kama nyanya. Na hii inaeleweka. Wao ni ladha, vitamini vyenye mengi, huvumilia kabisa usindikaji wa upishi, na kugeuza kuwa anuwai anuwai ya sahani, wameiva vizuri, ambayo inamaanisha wanaweza kuondolewa kijani.

Utamaduni huu unahitaji umakini wa kila wakati wa mtunza bustani. Msimu wote ni kumwagilia, kupalilia, kufungua, kupanda, halafu kubandika, kisha kusakinisha vifaa, nk.

Tunakua miche ya nyanya nyumbani. Mapema, katika msimu wa joto, tunavuna ardhi, kuichukua kutoka msitu na kuileta nyumbani. Tunaihifadhi kwenye balcony. Tunachanganya ardhi hii na mkatetaka wa nazi, mboji, unga wa dolomite. Tunaongeza mbolea ya AVA kwenye vikombe, na mbolea Kemira Lux na mbolea. Tunapanda nyanya, kuanzia Februari hadi katikati ya Machi, uwaangaze na taa. Kabla ya kupanda, mbegu huwekwa kwenye suluhisho la potasiamu potasiamu, na baada ya uvimbe kwenye kituo cha virutubisho, tunawafanya kuwa ngumu kwenye jokofu kwa siku 2-3. Wakati wa kupanda, tunatumia mbegu zilizo na nguvu kubwa ya kuota. Tunapanda mimea mnamo Mei-Juni, kulingana na hali ya hewa, kila mwaka kwa njia tofauti. Nyanya zetu hukua kwenye chafu ya glasi na chini ya filamu.

Kabla ya kupanda, pia tunamwaga maji ya moto juu ya matuta, ongeza unga wa dolomite, urea. Tunapanda mimea katika muundo wa bodi ya kukagua. Tunafanya mashimo kuwa ya kina kirefu, tunapanda nyanya ndani yao chini tu ya kiwango kilichokuwa kwenye glasi, tunakandamiza ardhi kuzunguka. Tunaweka katikati ya chupa ya plastiki kwenye mmea kabla au baada ya kupanda, ingiza kingo ndani ya ardhi, na kufunika shina la nyanya, ambalo liko kwenye kikombe, na ardhi au humus. Katika kikombe hiki, mizizi ya ziada huundwa kwenye mmea. Tunamfunga nyanya kutoka ardhini hadi juu ya chafu.

Tulijaribu kufinya aina nyingi tofauti: fupi na ndefu. Na kila msimu tunachagua zenye tija zaidi.

Msimu uliopita aina ya Neema iliibuka kuwa na matunda, Red Alert pia ilijaribiwa - juu sana, matunda yaliondolewa kijani. Nilipenda pia aina za P. Ya. Sarajeva: 0-33, CX-4 - chini, matunda mengi, ladha ya kushangaza na harufu.

Aina hizo zilipandwa Buyan, Kardinali, Oxheart, Mfalme wa Giants, Muujiza wa soko, Lionheart, Sloth, mseto Kaspar F na wengine. Msimu huu tutajaribu aina mpya za uteuzi wa Sarajevo.

Katika chemchemi, wakati mimea ya nyanya na tango ni ndogo, tunapanda radishes na lettuce katika safu kati yao. Wakati mimea kuu inakua, figili tayari zimeiva, zina joto na unyevu wa kutosha, na huiva haraka.

Nightshade nyeusi ilikuwa ni ujanja wa msimu. Sehemu zote za mmea huu, isipokuwa matunda yaliyoiva, ni sumu!

Berries zilizoiva huliwa safi, hufanya infusions. Berries zina athari nzuri kwa macho, zina laxative, athari ya antiseptic. Majani - uponyaji wa jeraha, hatua ya kupambana na uchochezi. Mmea huu unahitaji tahadhari wakati unatumika. Panda nightshade na upande miche ardhini kwa wakati mmoja na nyanya. Mmea huu ni mrefu, umejaa matunda meusi.

Nightshade alikulia kwenye chafu yetu. Ilikuwa ya kuvutia kujaribu udadisi. Tulifanya infusion kutoka kwa matunda.

Tulijaribu pia kukuza jamaa ya nyanya, Mbilingani mwekundu. Kwa kuonekana, inafanana na nyanya, kitamu sana. Ukweli, matunda machache yalikua, lakini tuliacha ya kwanza kwa mbegu, na zingine zilitumika kupika. Tunatumia mbegu zilizokusanywa msimu huu, labda tutapata mavuno makubwa.

Chemchemi iliyopita, tulipokea aina mpya za viazi za mbegu kutoka Mordovia. Tuliwaamuru moja tu kwa wakati mmoja, kwa talaka. Kila aina imejionyesha kwa njia tofauti. Tuliacha mizizi iliyokua na jirani katika pishi, kwa hivyo msimu huu tutaendelea kuwajaribu.

Na aina ni: Ruste (Ireland) - mapema sana (mizizi ndogo imekua); Hadithi ya hadithi (kukomaa mapema) - Nilipenda sana; Njano ya mapema (massa ya manjano) - mizizi mitatu mikubwa imekua; Asterix (kukomaa mapema, ngozi nyekundu) - mizizi ndogo; Linzer Bleu (Ujerumani) - nyama kama beet nyekundu, isiyo ya kawaida sana. Mizizi minne ndogo imekua.

Shaman (macho ya bluu) - laini, mizizi nzuri; Bata, Ramsay, Daryonka - aina za mapema. Kuzaliwa katika Taasisi ya Utafiti wa Kilimo ya Penza Tulipenda sana.

Tunapanda viazi kila mwaka, karibu mita za mraba mia mbili, mavuno yalikuwa mazuri (ndoo 42). Kwa hivyo, nataka kujaribu kitu kipya katika ardhi yetu ya loamy.

Mavuno "matamu" msimu uliopita yalikuwa madogo. Tulikusanya currants, jordgubbar, gooseberries, pia kulikuwa na maapulo machache.

Lakini kwa upande mwingine, kulikuwa na uyoga mwingi katika eneo hilo hivi kwamba maandalizi mengi matamu sana yangeweza kutengenezwa. Kwa mfano, caviar kutoka uyoga na nyanya.

Pindua kilo 1 ya uyoga wa kuchemsha na kilo 1 ya nyanya kupitia grinder ya nyama, ongeza glasi ya mafuta ya alizeti, chumvi ili kuonja. Weka caviar juu ya moto kwa muda wa dakika 15-20, na kisha uhamishie kwenye mitungi iliyosafishwa na usonge.

Na hapa kuna kichocheo kingine cha asili. Mwisho wa msimu, kila bustani ana kilo 3 za nyanya, kilo 1 ya maapulo na vitunguu. Kata nyanya tamu na mapera vipande vipande 2-4. Kata vitunguu vizuri. Mimina kila kitu kwenye sufuria na upike kwa moto mdogo kwa dakika 30 hadi 40 mpaka apples na vitunguu vimepunguza. Kisha piga mchanganyiko kupitia ungo, tupa taka.

Mchuzi uko karibu tayari, uweke moto na uvukize maji kutoka kwenye mboga ili kuizidisha. Chumvi na sukari na ladha. Tumbukiza majani 2 ya bay, pilipili 10 za pilipili, mdalasini kidogo na karafuu kwenye sufuria. Mimina siki, kijiko cha kwanza nusu, na kisha ongeza zaidi kwa ladha. Wakati mchuzi unakua, toa kutoka kwa moto. Mimina ndani ya mitungi na usonge.

Na nyanya nyanya za makopo! Lita 1. maji: chumvi - kijiko 1; siki - 2 tbsp. vijiko; mchanga wa sukari - 1 tbsp. kijiko; jani la bay - 1 pc.; pilipili - pcs 5-7.; karafuu - pcs 2.; bizari - matawi 2; jani la currant - pcs 5.; vitunguu (pete juu) - 1 pc.; vitunguu - 1 kichwa kidogo.

Nadhani kila bustani ana mapishi mengi ladha ya upishi. Sisi sote tuna kitu kimoja sawa - matokeo ya ubunifu wetu, ukweli kwamba tuliweza kupata shughuli ya kufurahisha kwetu - kupika kitamu, afya, chakula cha nyumbani kilichotengenezwa na mboga na matunda yaliyopandwa na mikono yetu wenyewe.