Mvinyo Ya Jamu, Tunakua Karoti

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Mashindano yetu "Msimu wa msimu wa joto - 2"

Hali ngumu za mashindano ziliwekwa wakati huu. Na sio kwa sababu hakuna mimea adimu kwenye wavuti yangu na hakuna mavuno makubwa, lakini kwa sababu hali ya hewa ilikuwa mbaya sana msimu uliopita. Na ikilinganishwa na msimu wa 2002, mavuno yalikuwa chini sana.

Lakini matokeo matatu katika msimu uliopita, nadhani, yanastahili umakini. Labda sio bustani zote, lakini Kompyuta - hakika.

Negus Nyeusi

Kati ya

matunda yote (jordgubbar ya mwituni, jordgubbar, nyeusi, currants nyekundu, aina tano za gooseberries, nyekundu, manjano, raspberries nyeusi) zote katika msimu wa joto wa "Krasnodar" wa 2002, na zamani, mavuno yaliyokithiri, thabiti na makubwa gooseberries "Negus Nyeusi" … Na ingawa wewe hupata kuuzwa mara chache, lakini katika kila bustani, mtu anayo. Majina yanaweza kuwa tofauti (katika mkoa wetu mara nyingi huitwa "zabibu za kaskazini" kwa sababu ya matawi ya kunyongwa, kufunikwa kabisa na matunda). Kipengele tofauti ni cha juu, 1.5-2 m, kinene kinachoenea, kinakua haraka (huanza kuzaa matunda mengi tayari katika mwaka wa 3).

Wakati yameiva, matunda ni nyeusi, hayabadiliki hadi msimu wa baridi, yana ladha tamu na tamu). Unaweza kula matunda mengi moja kwa moja kutoka kwenye kichaka, ukipata mdomo mkali. Nyenzo bora ya kutengeneza waini (ingawa vyanzo vingine havipendekezi kutumia "Negus Nyeusi" kwa divai) Akiwa na kichaka mbili cha miaka nane na mmoja wa miaka mitano, mnamo 2002 alipokea lita 50 za divai. Zamani - lita 30, na sio matunda yote yalichakatwa.

Wengine wanaweza kujiuliza kwa nini ninapima mazao ya gooseberry katika lita za divai. Ukweli ni kwamba wakati kuna "mavuno", basi tunakusanya gooseberries kwenye chombo chochote cha bure (ndoo, vikapu, mitungi), na hakuna wakati wa kupima na kuandika (wakati huo huo sisi matango ya chumvi, nyanya za kachumbari., zukini kaanga, kukusanya na kusindika uyoga nk.)

Lakini katika usindikaji wa gooseberries na kazi kubwa kama hiyo ya teknolojia ya kisasa ya "mini mini - cannery" inapaswa kutumiwa (mbele ya mhudumu anayekata mikia ya matunda kutoka kwenye ndoo nzima ya gooseberries na mkasi, nataka msujudie kwa bidii yake na kulia kutoka kwa ujinga wa Urusi). Tunawasha bomba la kubuni kwa grinder ya nyama (zinauzwa zote kwa umeme na kawaida na ni za bei rahisi) na hulala usingizi kwa mikono kadhaa ya matunda, tukitupa tu wagonjwa na matawi mengi na majani. Kupitia wavu, juisi safi (bila mbegu na maganda) na massa huenda kwenye kontena moja, na kila kitu kingine (keki) huenda kwa kingine.

Ongeza maji kwenye keki - kama vile juisi inageuka (ikiwa keki imeshinikizwa sana, kisha uikande kwa mikono yako). Funika (vinginevyo midges ndogo itaonekana) na koroga mara kwa mara. Baada ya siku tatu, tulijiondoa. Kioevu - kwenye chupa, na kisha kulingana na teknolojia ya kawaida ya kutengeneza divai nyumbani, na keki - kwa nchi. Kwenye dacha, tunakanda tena, tuijaze na maji. Simama kidogo kwenye jua (mpaka ishara za uchachu zinapoonekana) na uimimine kwenye lundo la mbolea - vizuri, substrate nzuri sana kwa ukuzaji wa microflora inapatikana.

Lakini tunasindika juisi na massa kwa njia mbili

Njia baridi. Kwa kiasi cha juisi na massa, futa kiwango cha sukari na mimina ndani ya mizinga safi. Benki lazima zihifadhiwe mahali pazuri (jokofu, pishi, wakati wa msimu wa baridi - balcony, loggia). Punguza maji ili kuonja kabla ya matumizi.

Mbinu moto. Futa sukari 0.5 ya sukari kwa kiasi cha juisi na massa. Ongeza manukato (machungwa hukatwa kwenye robo). Chemsha kwa dakika 20. Tunatoa harufu. Tunamwaga ndani ya makopo. Jelly ya kushangaza (confiture) inageuka.

Nilijaribu kutengeneza champagne kutoka "Negus Nyeusi" - pia inageuka, na ina rangi nyekundu. Ugumu tu ulikuwa katika kufungua zile chupa. vyombo vya plastiki vilivyotumika vya lita 1.5 chini ya chombo.

Karoti - kando, nzi - kando

Kwa miaka kadhaa sasa nimekuwa nikipata mavuno mazuri ya karoti. Hapo awali, hadi theluthi moja yake ililiwa na nzi wa karoti (na hali ya hewa ilikuwa na ushawishi mkubwa). Wala mapema wala kuchelewa, wala kupanda kwa pamoja na iliki, wala mvutano wa "nyuzi za mafuta ya taa" juu ya upandaji haukupa matokeo dhahiri. Sasa 100% imefanikiwa.

Teknolojia ya kilimo ni kawaida: kuchimba kwa kina kwa mchanga, kupanda mapema na mbegu zilizoota na kavu, kumwagilia, kulegeza, mavazi ya juu, kukonda kwa wakati usiofaa. Siri ni nini? Siri ni katika matengenezo endelevu ya kitanda na karoti chini ya nyenzo nyepesi za kufunika (lutrasil, spunbond, n.k. 17 g / m2 - nilijaribu nene - mbaya zaidi) kutoka kwa kupanda hadi kuvuna kabisa kwa bustani nzima. Lakini licha ya unyenyekevu wa siri, kuna nuances kadhaa, bila ambayo hakuna mafanikio.

Nuance ya kwanza ni muhimu zaidi. Lazima kuwe na umbali wa bure wa angalau 1 cm kati ya nyenzo za kufunika na vilele (ikiwa vilele vinagusa, basi katika msimu wa baridi na wa mvua utaoza, na katika msimu wa joto utawaka).

Nuance ya pili - usinywe maji bila kuondoa nyenzo za kufunika, kama inavyoshauriwa katika matangazo - kuna uchafu mwingi - kuna maana kidogo.

Nuance ya tatu - kwa kazi rahisi na ya kupendeza na kitanda cha karoti kilichofunikwa na nyenzo ya kufunika, unahitaji:

1. Kupunguza vitanda karibu na mzunguko na bodi (itakuwa nzuri, lakini sio lazima).

2. Baada ya cm 50-60, niliweka waya za waya (waya ni mabati bora na kupakwa rangi, lakini yoyote inawezekana - tu maisha ya huduma ya nyenzo ya kufunika inategemea hii). Mwanzoni mimi huzika ncha za arcs kwa nguvu sana ardhini, basi, vilele vile vile hukua, huwaondoa, nikitazama nambari 1.

3. Vifaa vya kufunika vimeambatanishwa na arcs na vifuniko vya nguo (kwenye arcs isiyo ya kawaida) chini ambapo waya hugusa bodi. Katika upepo mkali (kwa bima), unaweza kuweka trimmings za bodi (matofali, mawe) kutoka mwisho wa vitanda.

4. Wakati wa kuondoa nyenzo za kufunika, kwa mfano, kwa kumwagilia - inawezekana kwa upande mmoja, vifuniko vya nguo hutolewa. Ili usitafute baadaye, unahitaji kutundika pete ya kamba shingoni mwako na uzie vifungo vya nguo juu yake, halafu, tunapofunga kitanda cha bustani, vifuniko vya nguo viko mahali, na mikono yote iko huru (inaonekana kama kitapeli, lakini inaokoa nguvu nyingi na mishipa)..

Na maneno machache juu ya aina na kubadilishana uzoefu.

Kwenye kibanda cha mbegu, bustani mbili wanazungumza juu ya aina ya karoti. Mmoja anasifu aina ya Natalie, na mwingine anuwai ya Askofu. Naomba radhi kwa kuingilia kati na kuuliza tovuti zao ziko wapi? Inageuka kuwa moja karibu na Luga, na nyingine karibu na Vyborg. Ninavutiwa zaidi: ardhi yao ni nini? Mmoja anasema - karibu mchanga mmoja, na mwingine anaongeza - karibu udongo mmoja. Niliomba msamaha tena na kuondoka, na wanabaki kubishana juu ya aina wanayopenda ya karoti, wakijiuliza wenyewe kwa mtu wa ajabu ambaye haelewi chochote juu ya karoti, lakini kwa sababu fulani aliuliza ni wapi viwanja vyao vilikuwa na aina gani ya mchanga.

Bustani ya mboga yenye harufu nzuri

Mke wangu ni mtaalamu mkuu wa nyumba ndogo ya ghorofa. Katika nafasi zilizoachwa wazi, ambapo nilikuwa nikitumia shina kavu na miavuli ya bizari, sasa nilianza kutumia mbegu. Ni rahisi kukauka, huchukua nafasi kidogo jikoni na kwenye vifaa vya kazi wenyewe; na harufu na ladha ya marinade ni kali. Na harufu ya kipekee ya ladha hutolewa na Bana ya mbegu za bizari zilizowekwa kwenye "supu ya kabichi ya boyar" - supu nene ya kabichi na nyama ya nguruwe! Kwa kawaida, swali liliibuka juu ya kupata mbegu za bizari kwa idadi kubwa (bila kuongeza eneo lililopandwa). Na vifaa vya kufunika tena viliokoa (lutrasil, spunbond, nk).

Mnamo tarehe 20 Aprili, kwenye kitanda ambacho kilikuwa kimeachiliwa tu kutoka theluji, katikati, kwenye gombo lenye upana wa 3 cm, nilipanda mbegu za bizari (mara nyingi kuliko kawaida). Niliweka arcs na kuifunika kwa lutrasil ndani.

Zaidi ya mwezi mmoja baadaye, mnamo Mei, katikati, kati ya safu ya bizari na ukuta wa kitanda, nilipanda miche ya tango iliyopandwa kwenye chafu, na kuifunika kwa nyenzo ya kufunika tayari nje ya matao. Kwa wakati huu, alikuwa tayari akiondoa (kukonda nje) bizari kupita kiasi kwenye meza.

Alimwagilia na kulisha matango tu, lakini bizari pia alipata. Mnamo Julai moto, niliondoa vifaa vya kufunika, lakini matango yalifunikwa bustani nzima na majani yao na kuunda microclimate maalum kwa mizizi yao na mizizi ya bizari. Mbegu za bizari ziliibuka kuwa kubwa, yenye harufu nzuri na nyingi (kutoka ukanda wa m 4 - karibu lita moja ya mbegu).

Na labda kwa mara ya kwanza kwenye wavuti yangu katika msimu wa joto kulikuwa na harufu ya kipekee ya bustani ya nyanya ya vuli kutoka utoto wa mbali - harufu ya vichwa vya viazi, phlox na bizari.