Jinsi Ya Kupanda Mahindi Katika Eneo Hatari La Kilimo. Sehemu 1

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Dhahabu tamu ya nguzo za mahindi

Mahindi ni moja ya mazao ya nafaka ya zamani zaidi kwenye sayari. Nchi yake ni Amerika ya Kati na Kusini, ambapo hata kabla ya ugunduzi wa Amerika na Wazungu, mahindi yalilimwa sana na Wahindi. Kulingana na uchunguzi wa akiolojia, iliingizwa katika utamaduni wa Wamaya wa zamani na Waazteki zaidi ya miaka 5000 KK. Mahindi iliingia Ulaya mwishoni mwa karne ya 15, na huko Urusi ilianza kupandwa karibu na karne ya 17.

Leo mahindi hupandwa katika nchi 60 za ulimwengu, na kwa upande wa ekari inashika nafasi ya pili ulimwenguni baada ya ngano, ikizidi sana mavuno. Merika inaweza kuzingatiwa kama ufalme halisi wa "mahindi", ambao unachukua karibu 40% ya uzalishaji wa mahindi ulimwenguni. Inalimwa sana katika Amerika ya Kati na Kusini, Asia ya Kusini-Mashariki, Afrika Kusini na Mashariki. Katika nchi yetu, mahindi ya nafaka yanalimwa haswa katika Caucasus Kaskazini, mkoa wa Volga, Ukraine, Moldova na Belarusi. Kuna mazao ya mahindi, ingawa yalilenga chakula cha wanyama, na huko Siberia, mikoa ya kati ya Urusi, Urals, Mashariki ya Mbali na Kazakhstan. Mahindi hayawezi kubadilishwa kama mazao ya malisho, kwa sababu ina mavuno mengi na sifa bora za lishe.

Kweli, anuwai ya matumizi yake ni pana kawaida. Nafaka ya mahindi hutumiwa kwa uzalishaji wa nafaka, unga, unga wa mahindi, wanga, molasi, pombe, n.k. Mafuta ya kula ya kiwango cha juu hutolewa kutoka kwa chembechembe ya mahindi. Cores ya cobs hutumiwa kwa utengenezaji wa massa na karatasi, na misa ya kijani hutumiwa kwa silage ya hali ya juu. Masikio yaliyoiva ya maziwa ni nzuri katika saladi anuwai na sahani za mboga.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Mmea tangu zamani

Inafaa kutambua kwamba mahindi, na muonekano wake wote wa kushangaza, inafanana na mmea mdogo kutoka misitu ya zamani ya Mesozoic, ambapo ferns zilishirikiana na plaunas na zilifikia saizi kubwa. Mahindi, kwa kweli, hayafiki urefu wa mita kumi (ingawa inaweza kushughulikia mita mbili), lakini pia inavutia sana. Kwa ujumla, ni mmea wa kupendeza wa kila mwaka na shina nene, mnene na majani mapana. Ni ya monoecious, kwa maneno mengine, kwenye kila mmea kuna maua ya kiume (hofu) na ya kike (ya sikio). Wakati umeiva, masikio huwa na rangi ya manjano (kawaida zaidi) au nyeupe (chini ya kawaida).

Walakini, sasa ulimwenguni kuna aina za mapambo ya mahindi na cobs ya machungwa, nyekundu, nyekundu, hudhurungi na nyeusi hata, ambayo ni chakula, na wakati huo huo ni mapambo ya kigeni kwa bouquets za msimu wa baridi.

Kuna aina gani ya mahindi?

Mara nyingi, katika familia kubwa ya mahindi, tano za aina zake zinajulikana: jiwe, jino-kama, wanga, sukari na kupasuka. Kwa kweli, mbili za mwisho zinaweza kuwa za kupendeza zaidi kwa wakulima wa mboga wa amateur katika mkoa wetu wa Ural: sukari na kupasuka. Na tatu za kwanza zimepandwa tu kwa nafaka au kwa silage: sio kweli kabisa kupata mavuno ya nafaka ya kawaida, bila kujali mazao haya ni yenye tija, katika hali zetu za kiangazi, na kukuza mahindi kwa silage ni ya kuvutia tu kwa wamiliki wa mifugo. - kwa hivyo, juu ya aina hizi za mahindi hatutaacha.

Nafasi pekee katika Urals ni kupanda mahindi kwa sababu ya masikio matamu katika hatua ya kukomaa kwa maziwa. Kwa hili, kama sheria, nafaka tamu huchaguliwa. Cobs zake katika kukomaa kwa maziwa ndio ladha zaidi na hutumiwa katika utayarishaji wa kila aina ya sahani za mboga, mboga za makopo, na zimehifadhiwa kabisa.

Kupasuka (au mchele, au popcorn) mahindi pia ni kitoweo halisi, na hadi hivi karibuni mbegu zake nchini Urusi hazikuweza kupatikana mchana na moto. Sasa zinauzwa. Mahindi ya mchele hutofautishwa na ukweli kwamba wakati wa kuchoma nafaka zake hupasuka na kugeuka kuwa mafuriko meupe-nyeupe (kiasi cha mikate ni mara 15-25 kubwa kuliko kiwango cha nafaka), ambazo hutumiwa kwa chakula. Lakini ili nafaka zipasuka, i.e. kinachojulikana kama "milipuko" kilifanyika, unyevu wa nafaka lazima uwe wa kutosha (juu ya 10%), kwa hivyo cobs zinahitaji kukaushwa kidogo, na kisha kutumika mara moja. Nafaka ni za kukaanga kwenye sufuria yenye kukaushwa vizuri, iliyotanguliwa, ambayo imefungwa na kifuniko.

Na kitamu na afya, na furaha kwa meno yako

Mahindi ni mmea unaofaa sana. Kwa nini tu haitumiwi, kutoka kupikia uji wa mahindi hadi utengenezaji wa linoleum na filamu. Lakini matumizi yake kuu, kwa kweli, ni chakula. Unga, nafaka, mikate ya mahindi na vijiti, mafuta ya mahindi (mara moja ndoto isiyowezekana ya akina mama wa nyumbani wa Urusi), molasi, sukari, bia, pombe, siki, n.k. Orodha hii inaweza kuendelea kwa muda mrefu sana, lakini nadhani inatosha.

Na ikiwa unakumbuka kuwa kwa thamani ya lishe, mahindi sio duni kwa mbaazi za kijani na maharagwe ya mboga, ina sukari nyingi na wanga, ina vitamini anuwai anuwai (A, C, B1, B2, PP na E) na madini (potasiamu, kalsiamu, chumvi ya magnesiamu, chuma, fosforasi), na pia inaboresha mmeng'enyo, zinageuka kuwa labda hakuna mmea uliobarikiwa zaidi Duniani.

Katika dawa, unyanyapaa wa bastola hutumiwa sana, dondoo ambazo huchochea ini na kibofu cha nduru, hupendekezwa kwa cystitis na mawe ya figo na hepatitis.

Jambo lingine la kupendeza sana limerekodiwa ulimwenguni. Matumizi ya mahindi yana athari nzuri kwa afya ya meno. Zaidi ya mahindi kwa kila mtu huliwa na watu wa Moldova (sahani ya kawaida kwenye meza yao karibu kila siku ni uji wa mahindi ya asili), ambao meno yao meupe meupe hubaki hadi uzee.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Tunaanza kupanda

Kusema kweli, kupanda mahindi ni rahisi sana. Sasa tu yeye ni thermophilic mno. Katika ukanda wa kati, kwa mfano, katika mkoa wa Moscow na Yaroslavl, mahindi hukua kimya kimya na huzaa katika uwanja wazi. Katika Urals, kwa kweli, inaweza pia kukua chini ya hali kama hizo, hata hivyo, katika kesi hii, masikio kawaida hayawezi kutarajiwa, na kila kitu kilichopandwa kinaweza kutumika tu kwa chakula cha mifugo.

Kwa hivyo, mahindi lazima yatengewe nafasi katika chafu. Labda wasomaji wengi wataona ukweli huu na ghadhabu inayoeleweka, lakini, kwa bahati mbaya, hatupaswi kujaribu kwa njia nyingine. Kwa kweli, ikiwa una chafu moja tu, basi hakutakuwa na swali la mahindi yoyote. Na ikiwa kuna 2-3 kati yao, na zaidi ya hayo, ni kubwa, basi kwanini isiwe, haswa kwani mahindi huenda vizuri na matango, na haiitaji maeneo tofauti.

Mwanzoni, kwa mazoea (uzoefu wa miaka mingi katika kupanda mahindi karibu na Yaroslavl, ambapo niliishi mapema) nilijaribu kuipanda kwenye vitanda, lakini matokeo hayakuwa ya maana sana kwamba chaguo hili lilibidi liachwe.

Lakini sio chafu tu. Nadhani wasomaji tayari wamegundua kuwa katika hali kama hii kama yetu, ni bora kupanda miche ya mahindi (ndivyo msalaba wetu unaweza kuonekana). Kwa kweli, unaweza kuipanda moja kwa moja kwenye mchanga wa chafu, lakini mavuno yatakuwa kidogo sana.

Ukweli, wakati wa kupanda miche, unaweza kwenda kulingana na chaguo nyepesi, ikipewa eneo ndogo katika ghorofa - panda mbegu sio kwenye vyombo tofauti, lakini kwenye bakuli moja kubwa. Tu, katika kesi hii, unahitaji kupanda sio kwenye mchanga wa kawaida, lakini kwenye mchanga wa zamani. Ikiwa imepandwa ardhini, basi wakati wa kupanda miche kwenye chafu, mizizi ya mimea inaweza kuharibiwa sana, kwa hivyo chaguo la mchanga linaambatana tu na vikombe tofauti kwa kila mmea. Ikiwa chombo kimejazwa na machujo ya mbao, basi mimea (yenye unyevu wa kutosha wa vumbi) inaweza kutengwa kutoka kwa kila mmoja bila madhara yoyote, na kwa kweli hawatatambua upandikizaji.

Inashauriwa kuloweka nafaka siku moja kabla ya kupanda ili ziweze kuvimba. Kwa kuongezea, kuna uchunguzi mmoja wa kupendeza: wakati wa kuloweka mbegu kwenye suluhisho la majivu ya kuni, cobs ya mahindi matamu ni tamu. Ili kuandaa suluhisho la majivu, unahitaji kuloweka vijiko viwili vya majivu katika lita moja ya maji na kusimama kwa siku mbili. Kisha chaga juu ya suluhisho na utumie kuloweka mbegu.

Kupanda kunapaswa kuanza mapema Aprili. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua bakuli zinazofaa na kupanda mbegu kwa kina cha cm 4-6, baada ya kuzijaza na machujo ya mvua. Pamoja na kuibuka kwa miche, machujo ya mbao yatatakiwa kunyunyizwa juu na safu nyembamba ya mchanga wenye rutuba sana - hii inafanywa ili kuhakikisha kuwa mimea ina lishe kabla ya kupandwa kwenye chafu.

Utunzaji wakati wa kilimo cha miche katika nyumba ni kawaida: mwanga wa juu, kumwagilia kwa wakati unaofaa, na kutoka wakati wa ukuaji mkubwa, kutia mbolea kila wiki na mbolea ya Kemira na kunyunyizia dawa mara kwa mara na kichochezi cha ukuaji wa Epin. Unapaswa kujua kwamba katika msimu wa kwanza wa kupanda, mahindi hukua polepole sana, na tu kwa kuunda majani 4-6, nguvu ya ukuaji wa mmea huongezeka sana.

Ningependa pia kutoa angalizo lako kwa ukweli kwamba mahindi huchukuliwa kama mmea wa siku fupi, muda mzuri ambao ni masaa 12-14. Kwa kuzingatia ukweli kwamba katika kipindi cha kwanza cha ukuaji wa miche masaa ya mchana ni mafupi katika nchi yetu, taa za ziada za mimea iliyo na taa za umeme ni muhimu kabisa.

Katikati hadi mwishoni mwa Mei, miche inapaswa kupandwa kando ya ukuta wa nje wa chafu ya tango. Mimea hupandwa katika safu moja kwa umbali wa cm 80-100 kutoka kwa kila mmoja.

Kwa kweli, unahitaji kukumbuka kuwa sio busara sana kupanda mahindi katika safu moja. Pamoja na upandaji kama huo, uchavushaji huharibika sana, na cobs zinaweza kuwa nusu tupu. Kawaida inashauriwa kuiweka kwenye safu 5-6. Walakini, katika hali zetu, wakati mimea inapaswa kupandwa kwenye chafu, labda hakuna njia nyingine ya kuwekwa. Kwa hivyo, utahitaji kuwa mwangalifu sana juu ya mchakato wa uchavushaji, lakini tutazungumza juu ya hii baadaye.

Upendo haupendi,…

Kwa unyenyekevu wake wote na mavuno mazuri katika mikoa ya kusini, katika mikoa ya kaskazini, mahindi hayatakupa masikio ya uzani kamili kama hivyo. Tutalazimika kutunza mbinu kadhaa za agrotechnical na kuunda hali zinazofaa. Wacha tukae juu ya tamaa kuu za mgeni huyu wa Amerika.

1. Mahindi ni mmea wa thermophilic sana. Kimsingi, mbegu zake huota kwa joto la 10-12 ° C, lakini joto bora kwa ukuaji wake ni 20-24 ° C. Wakati joto hupungua chini ya 4 ° C, mimea huonekana kufungia mahali, na saa 2-3 ° C hufa tu. Mahindi yanayodai joto zaidi ni wakati wa kipindi cha kuunda masikio. Katika mchanga usiotosha joto, mbegu huota polepole sana, zinaweza kuwa na ukungu na kuoza. Walakini, haiwezekani kuchelewa na kupanda: cobs hazitakuwa na wakati wa kukua.

2. Mahindi hufanya mahitaji makubwa sana kwenye mchanga. Inatoa mavuno mazuri tu kwenye mchanga wenye joto, huru, wenye rutuba (ikiwezekana ardhi nyeusi), na athari ya upande wowote. Kuanzishwa kwa mbolea za kikaboni na madini chini ya mahindi huongeza sana mavuno yake. Mbolea kuu ya mahindi ni mbolea iliyooza nusu au mboji ya mboji. Mahindi pia hujibu vizuri kuletwa kwa mbolea kamili ya madini kwenye mchanga kabla ya kupanda. Tabia hii inalingana na mchanga wetu kwenye nyumba za kijani, ambapo kiwango cha vitu vilivyo hai vilivyoingizwa ni kiwango cha juu, na mchanga, kwa sababu ya idadi kubwa ya mabaki anuwai ya kikaboni, ina muundo dhaifu. Juu ya mchanga wenye tindikali, ulijaa maji na uliochanganywa sana, mahindi yatakataa kukua - ni bora usijaribu.

3. Kama mavazi ya ziada, ikiwa mimea haikua haraka vya kutosha katika nusu ya kwanza ya msimu wa kupanda, ni vizuri kuwalisha na urea (vijiko 2 vya urea kwa ndoo ya maji) au tope. Katika nusu ya pili ya msimu wa joto, mimea katika hali zetu kawaida huwa na uhaba wa mbolea za potasiamu, na lishe inayofaa inahitajika (vijiko 2-3 vya sulfate ya potasiamu kwa kila ndoo ya maji).

4. Mahindi yanahitaji sana mwanga na haiwezi kusimama kabisa, haswa katika nusu ya kwanza ya msimu wa kupanda (ndani ya siku 30-40 kutoka kuota). Kwa sababu ya kuongezeka kwa mahitaji ya mahindi ya mwanga na kutokubalika kabisa kwa mazao yenye unene, nimekuwa nikipanda, kama ilivyoelezwa hapo juu, mimea ya mahindi kando ya nje ya chafu kwa umbali wa cm 80-100 kutoka kwa kila mmoja kwa muda mrefu. Katika kesi hii, hawaingiliani ama kwa kila mmoja au na matango yanayokua karibu. Katika mazao yenye unene, mimea huenea, huwa dhaifu na haitoi mavuno mengi.

5. Kwa upande wa unyevu, mahindi kwa ujumla huvumilia ukame. Lakini sio wakati wa kuota, mwanzo wa maua na uundaji wa mavuno ya kwanza - wakati huu mmea hubadilika kutoka sugu ya ukame na kupenda unyevu, na hutumia maji mengi zaidi kuliko mazao mengine, kwani inawazidi sana mavuno ya vitu kavu kwa kila eneo la kitengo. Lakini mahindi pia hayastahimili unyevu kupita kiasi - kwenye mchanga wenye maji mengi, hukua na kukua polepole sana na huathiriwa sana na magonjwa ya kuvu.