Pasnip Isiyosahaulika

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Wakati huo huo, "mzizi mweupe mtamu" una mali inayoweza kustawishwa: inaingia kwenye mchanga, haifai kukusanya nitrati na ni rahisi kuiandaa.

Ningependa kuwakumbusha wapenzi wa vidonge kwamba wanapaswa kufikiria juu ya ununuzi wa mbegu. Baada ya yote, uwezo wao wa kuota haudumu zaidi ya miaka miwili. Kwa kufurahisha kwa watunza bustani, aina mbili mpya zimeonekana ambazo zinafaa kupika na kuweka makopo - Stork Nyeupe na Moyo.

Kama mboga, parsnip ilithaminiwa katika Roma ya zamani, ikisababisha mali ya uponyaji kwake. Mboga ya mizizi ina harufu ya kipekee na ladha tamu. Zinatumika kama kitoweo cha supu, kitoweo na kukaanga, kwenye mchanganyiko wa mboga kavu, katika utayarishaji wa mboga ya mboga. Kahawa imetengenezwa kutoka kwa mizizi kavu ya ardhini; mboga ya mizizi iliyochemshwa na hops huongezwa kwenye bia.

Parsnip ni mmea mzuri wa asali na kulisha wanyama na ndege, na pia malighafi muhimu kwa dawa.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Mazao ya mizizi ya Parsnip ni ya mviringo au ya kupendeza, ambayo inahusishwa na kina cha kilimo. Mmea hauvumilii ukaribu wa maji ya chini ya ardhi na unyevu kupita kiasi, lakini hupinga ukame wa mchanga bora kuliko wengine, ni msikivu kwa kuweka liming. Kwenye wavuti, vigae huwekwa baada ya maharagwe, kabichi, zukini, viazi. Wakati wa kuchimba, ni vizuri kuongeza mboji, humus au mbolea (5-8 kg kwa 1m²) na mbolea za madini (kwa 1m² - 10 g ya nitrati ya amonia, 30 g ya superphosphate na 25 g ya chumvi ya potasiamu). Mbolea yenye thamani zaidi kwa parsnips ni Kemira kwa ulimwengu wote, bila klorini na vifaa muhimu vya jumla na vidonge - 60-90 g kwa 1m². Peat ya siki hakika ni chokaa: sehemu 1 ya chokaa hadi sehemu 20 za mboji au sehemu 1 ya majivu hadi sehemu 40 za mboji.

Mbegu za parsnip zinaibuka ngumu: shina huonekana katika siku 20-25. Ili kuharakisha kuota, mbegu hutiwa maji ya joto kwa siku 1-2, kuibadilisha mara 2-3 kuondoa mafuta muhimu. Unaweza pia kupendekeza matibabu ya joto: temesha mbegu kwa dakika 20 ndani ya maji na joto la 48 ° C, kisha uipunguze katika maji baridi kwa dakika 10.

Parsnips inaweza kupandwa katika nusu ya pili ya Aprili. Kiwango cha mbegu - 0.6-0.8 g kwa 1m². Kupanda kina - 2-2.5 cm. Uzito wa uwekaji - mimea 50-55 kwa 1m². Wao hupanda kwa safu tatu kwenye kigongo. Hadi jani la nne la kweli, parsnips hukua pole pole sana. Haiwezi kuruhusiwa kukandamizwa na magugu. Kiwango cha kumwagilia kila wiki ni lita 10 kwa 1m². Katika awamu ya majani 5-6, mimea inaweza kulishwa kwa kiwango cha 20 g ya nitro-ammophoska au combi ya Kemir kwa lita 10 za maji. Kuondoka ni bora kufanywa asubuhi au jioni.

Parsnips huvunwa mwishoni mwa vuli, kuchimba mizizi na nguzo, kwa uangalifu ili usiharibu ngozi nyembamba. Majani hukatwa kwa kiwango cha kichwa cha mazao ya mizizi, na mizizi ili sehemu ya msalaba isizidi cm 0.5-0.6. Joto la kuhifadhi ni kutoka 0 hadi plus 1 ° C, unyevu wa karibu ni 90-95%. Ikiwa mmea umesalia kwenye mchanga kwa msimu wa baridi, basi majani hukatwa wakati wa kuanguka, mizizi imejaa. Katika chemchemi, baada ya kuyeyusha mchanga, huvunwa kabla ya majani kukua tena.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Hapa kuna mapishi kadhaa ya vidonge

Parsnip na cream ya sour

Vipande 800-1200 g, 50 g siagi, 1 tbsp. kijiko cha unga, glasi 2 za cream ya sour.

Kata vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipandeimuimuimu n yoyate kibao, chaga siagi na kijiko 1 cha unga.

Pilipili iliyojaa mboga

Osha 500 g ya vipande na 300 g ya karoti, chambua, kata kwenye grater iliyosababishwa. Chambua na ukate 200 g ya kitunguu. Panua mboga zote kwenye mafuta ya mboga, changanya kila kitu pamoja, chumvi ili kuonja. Vaza pilipili. Weka kwenye mitungi. Funika na juisi ya kuchemsha. Pasteurize, songa juu.

Parsnip kwa nyama ya nyama ya kuchemsha

600 g parsnips, glasi 2 za maji, 3 tbsp. vijiko vya maji ya limao, mchuzi, chumvi, 1 tbsp. kijiko cha unga, 1 tbsp. kijiko cha mafuta.

Loweka matawi ya parsnip kwa saa 1 katika maji baridi na maji ya limao, kata, mimina mchuzi, weka kijiko 1 cha unga, kijiko 1 cha mafuta na chumvi. Kupika kwa saa 1.

Uji wa Buckwheat na mboga

Karoti 3, 1 beet, 3 tbsp. miiko ya mbaazi ya kijani kibichi, nyanya 3, glasi 1 ya kabichi ya kohlrabi iliyokatwa, glasi 1 ya buckwheat, parsley, celery, parsnips, chumvi kwa ladha.

Karoti za wavu na beets kwenye grater coarse. Kata nyanya vipande vipande. Panga buckwheat, safisha. Chini ya sufuria, weka safu ya kwanza ya beets, ya pili - theluthi ya kiasi cha buckwheat, ya tatu - karoti, ya nne - tena theluthi ya buckwheat, ya tano - kohlrabi, ya sita - nafaka iliyobaki, safu ya saba - nyanya na mbaazi za kijani kibichi. Mimina na maji ya moto yenye chumvi, chemsha, pika kwa dakika 6-8 na uondoke kwa dakika 10-25 bila joto na kifuniko kimefungwa. Kutumikia kwenye meza, nyunyiza kila kitu na parsley, celery, parsnips.

Asali iliyooka parsnip

Jua maziwa 1 kwenye sufuria, chemsha. Chemsha punje 6 zilizoandaliwa, kata vipande vinne, kwa dakika 2-3. Futa. Uwapeleke kwenye karatasi ya kuoka na uimimina na kijiko 1 cha mafuta ya mboga. Oka kwa dakika 25-30 saa 2200C hadi hudhurungi ya dhahabu. Punguza vijiko viwili vya asali wazi kabla ya kutumikia.