Kuongezeka Kwa Lovage

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Tunapenda nyasi

Lovage - Levisticum officinale Koch - (celery ya kudumu, alfajiri, tunapenda nyasi, piper) ni mmea wa kudumu wa familia ya Celery (Umbrella). Ni mmea muhimu wa mboga na dawa.

Ladha maalum na harufu hupewa na mafuta muhimu, yaliyomo kwenye majani hufikia 1.27%, kwenye shina changa - 1, kwa matunda - 2.47, kwenye mizizi - 0.52%. Sehemu zote zina asidi ya ascorbic, carotene, chumvi za madini na asidi za kikaboni - malic, folic, nk Rutin hupatikana kwenye majani.

Sehemu zote za mmea hutumiwa kama chakula - kama celery, lakini kwa idadi ndogo. Lovage ni kiungo kinachopendwa sana cha vyakula vya Kiukreni na Kijerumani. Majani huongezwa kwa michuzi, saladi, nyama, samaki na sahani za mboga. Shina mchanga huchemshwa na sukari na kupata matunda yaliyopikwa. Rhizome hutumiwa safi, iliyokaushwa, kuchemshwa, kukaanga, kuoka na kujazwa, imeongezwa kwa saladi, viazi zilizochujwa, casseroles. Kutumiwa ya mizizi hutumiwa katika tasnia ya kukoboa samaki. Wiki na mizizi ya lovage inaweza kuwa tayari kwa matumizi ya baadaye.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Hata katika nyakati za zamani, watu walizingatia dawa za lovage. Kwa madhumuni ya dawa, rhizome na mizizi hutumiwa. Huko Urusi, maandalizi ya lovage yametumika kwa muda mrefu kwa tumors za cavity ya mdomo na zoloto. Mchuzi wa mizizi una athari ya diuretic, sedative, analgesic na expectorant, huongeza hamu ya kula, tumbo na shughuli za matumbo, inadhibiti moyo na hupunguza pumzi fupi. Majani safi yaliyopondwa hutumiwa kwa vidonda, na kavu, iliyovunjika kuwa poda, huchukuliwa dhidi ya shida ya neva.

Lovage anatoka Kusini mwa Ulaya na Asia Magharibi. Tangu karne ya 9, imekuwa ikilimwa katika Ulaya ya Kati. Sasa inalimwa katika nchi nyingi za Magharibi mwa Ulaya na Amerika ya Kaskazini, katika maeneo mengi ya sehemu ya Ulaya ya CIS, haswa katika Caucasus. Katika Shirikisho la Urusi, lovage inasambazwa vibaya.

Ni sawa na kuonekana kwa celery. Mfumo wa mizizi ni nyuzi. Mizizi kuu ni kahawia mwepesi, yenye matawi mengi, urefu wa cm 30-40. Rhizome ina vichwa vingi. Idadi ya buds huongezeka kila mwaka, ndiyo sababu kichaka kinakua. Shina limesimama, glabrous, furrowed, mashimo, matawi juu, chini na mizani mingi. Urefu wa kichaka ni m 2-2.5 m. basal - muda mrefu wa majani, shina - ndogo, juu ya petioles fupi, juu - sessile, uke - na sahani ndogo. Maua ni meupe-manjano, madogo, hukusanywa katika umbel tata ya 10-ray na vifuniko na bahasha nyingi. Matunda ni ya manjano-hudhurungi, mbegu mbili zilizobanwa, hugawanyika katika nusu mbili za mviringo. Kila nusu ya zambarau ina mbavu tano, zile za nje zina mabawa, marefu mara mbili ya ile ya mgongoni.

Ukuaji wa mmea huu unafuata mzunguko wa miaka miwili. Katika mwaka wa kwanza, rosette ya majani saba hadi tisa huundwa. Urefu wa mimea kubwa hufikia cm 50. Kuanzia mwaka wa pili wa maisha, kulingana na hali ya kuongezeka, 80-100% ya mimea hupanda na kuzaa matunda. Maua huanza mwishoni mwa Juni - mapema Julai na huchukua siku 20-30. Mwavuli wa kati una maua 100-700, miavuli ya maagizo yafuatayo - 70-400. Kuanzia mwanzo wa maua hadi kukomaa kwa matunda ya kwanza, wastani wa siku 40 hupita. Lovage huzaa matunda mara kwa mara. Kuiva kwa wingi hufanyika mnamo Agosti-Septemba. Shina hukauka baada ya kuzaa.

Lovage ni mmea wenye baridi kali ambao unaweza kulala kwenye uwanja wazi. Mbegu huota kwa joto la 3 … 4 ° C, lakini kipindi hiki huchukua hadi siku 20. Kwa joto la 18 … 20 ° C, kipindi cha kuota huchukua siku 10-12. Miche huvumilia theluji za muda mfupi hadi -3 … -8 ° С. Joto bora kwa ukuaji na ukuzaji wa lovage ni 15 … 20 ° С, ongezeko lake lina athari ya kukatisha tamaa kwa mmea.

Utamaduni huu unapendelea mchanga wenye utajiri wa humus. Inahitaji mwangaza katika kipindi cha mwanzo, wakati miche inapoonekana kutoka kwa mbegu. Inaweza kukua katika maeneo ya wazi na kwenye kivuli. Katika ukame, hupoteza sehemu ya angani, lakini kwa mwanzo wa mvua hutoa ukuaji mpya. Unyevu kupita kiasi husababisha kifo kamili cha mfumo wa mizizi na kifo cha mmea. Usambazaji wa mvua bila usawa wakati wa msimu wa kupanda hupunguza mavuno ya majani.

Ili kupata mavuno mazuri ya mizizi ya lovage, unapaswa kupunguza matumizi ya mbolea na mbolea za nitrojeni. Dozi kubwa ya nitrojeni inakuza ukuaji wa haraka wa mizizi, lakini nyama yao huwa huru na hudhurungi inapopikwa. Wakati mzima kwenye wiki, baada ya kukata majani, mbolea za nitrojeni hutumiwa.

Lovage huenezwa kwa kupanda mbegu ardhini na miche, mara chache kwa kugawanya kichaka na vipandikizi vya mizizi.

Kuna aina chache za lovage. Katika "Jisajili la Jimbo … 2004" aina 6: Cupid, Hercules, Don Juan, Kiongozi, Preobrazhensky Semko. Mnamo 2002, kampuni ya kilimo ya POISK ilianzisha aina mpya - Udalets.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Kwa utapeli, inahitajika kutenga maeneo ya mbali. Kawaida huwekwa kwenye kitanda tofauti na sehemu zingine za kudumu. Kwa familia wastani, eneo la 1 m² linatosha.

Mbegu za upambaji hupandwa mwanzoni mwa chemchemi au kabla ya msimu wa baridi. Mbegu na mchanga huandaliwa kama celery. Ni vyema kuikuza kupitia miche. Ili kupata miche, mbegu hupandwa nyumbani au kwenye greenhouses, hotbeds au chini ya makazi ya ukubwa mdogo na eneo la lishe la 5x5 au 6x6 cm kwa mmea mmoja.. katika siku zijazo, inapaswa kuwa katika kiwango cha 15 … 20 ° С. Wiki mbili baada ya kuota, mimea hulishwa na suluhisho la mbolea za madini. Ni bora kutumia mbolea zilizo na vitu vidogo kama vile Kutengenezea, Kemira-Lux. Baada ya siku 15, kulisha hurudiwa. Umri mzuri wa miche ni siku 40-50. Wakati mzuri wa yeye kushuka ni mapema chemchemi.

Katika bustani, lovage imewekwa na nafasi ya safu ya cm 70 kwa matumizi ya 0.3 g ya mbegu kwa 1 m². Katika mwaka wa kwanza wa kilimo, mimea hupunguzwa mara mbili: kwanza kwa 10, kisha kwa cm 20 mfululizo. Mwaka ujao, sentimita 50 imesalia kati ya mimea. Eneo hili linatosha kwa kilimo cha mazao haya kwa muda mrefu.

Utunzaji wa mimea unajumuisha kufungia na kupalilia mara kwa mara. Kwa ukosefu wa unyevu, kumwagilia hutoa matokeo mazuri. Katika miaka iliyofuata, pamoja na kazi zilizoorodheshwa, umakini hulipwa kwa kulisha. Wanaanza mara tu theluji inyeyuka.

Unaweza kuvuna uporaji katika mwaka wa kwanza wakati wa msimu wa joto, lakini wakati huu celery inatoa bidhaa zile zile, kwa hivyo ni bora kuahirisha mavuno mapema ya chemchemi ya mwaka ujao. Wakati wa kupindukia, hakuna kifo cha mimea kutoka kwa joto la chini kilichoonekana. Masi ya hapo juu inakua mapema sana, wakati mwingine kupitia theluji iliyoyeyuka, na katika hali ya mkoa wa Leningrad, ifikapo mwisho wa muongo wa kwanza wa Mei, urefu wa majani hufikia cm 40-45. Kukata kunarudiwa mara 2-3 wakati wa majira ya joto. Wanaimaliza miezi 1.5 kabla ya baridi kali. Katika sehemu moja, lovage inaweza kukua kwa miaka 10-15. Mara ya mwisho kuvunwa mwanzoni mwa chemchemi, majira ya joto au vuli, pamoja na mizizi.

Greens ya lovage inaweza kutolewa nje wakati wa baridi katika hali ya chumba kutoka mizizi yenye uzito wa 80-100 g na buds za apical zisizobadilika.

Lovage yenye chumvi

Panga vizuri, suuza na ukate laini kilo 1 ya majani ya lovage, ongeza 200 g ya chumvi, changanya. Weka vizuri kwenye chombo, funga na mduara, weka mzigo na uweke mahali baridi. Inatumika wakati wa msimu wa baridi kama kitoweo cha sahani anuwai. Lovage saladi na mayonnaise. Chop mizizi ya lovage iliyosafishwa na iliyosafishwa (65 g) na mizizi ya karoti (40 g) kuwa vipande nyembamba, nyunyiza asidi ya citric au siki, chumvi, msimu na mayonesi, weka bakuli la saladi, pamba na parsley na vitunguu. Lovage na karoti zinaweza kuchemshwa kabla.