Mimea Ya Brussels: Mali Muhimu, Hali Ya Kukua

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Mimea ya Brussels (Brassica oleracea L. var. Gemmifera)

Mali ya lishe ya mimea ya Brussels

Aina nyingine ya kabichi inaweza kufanikiwa kupandwa katika mkoa wetu. Ole, bado inaonekana mara chache hata kwenye bustani za bustani. Hii ni mimea ya Brussels (Brassica gemmifera). Yeye hutumia vichwa vidogo vya kabichi kwa chakula, hukua kwenye shina kwenye axils za majani. Wana harufu kali ya kabichi na huboresha ladha ya chakula.

Vichwa vya mimea ya Brussels, vilivyotengwa na shina, hunyauka haraka, lakini viliachwa kwenye shina lisilo na majani, lililochimbwa kwenye ardhi ya chini, linaweza kuhifadhiwa hadi chemchemi.

Mimea ya Brussels ni ya chini ya kujitolea. Kutoka kwa mmea mmoja, wastani wa vichwa 20-40 vya kabichi, 3-5 cm kwa saizi na 5-10 g ya uzani, hupatikana. Kwa kipindi kirefu cha kuongezeka na hali nzuri, idadi ya vichwa kwa kila mmea inaweza kufikia 90 au zaidi. Mazao yao ni 5-10% ya jumla ya mmea na hauzidi kilo 0.5-1.5 kwa 1 m2. Lakini mimea ya Brussels ni mboga yenye thamani sana. Uzalishaji mdogo wa vichwa vya mimea ya Brussels inakabiliwa sana na mavuno mengi ya virutubisho katika bidhaa zake.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Mimea ya Brussels ina muundo muhimu wa kemikali. Ana muundo dhaifu wa majani na ladha bora ikilinganishwa na kabichi nyeupe. Kavu katika vichwa vya kabichi ina hadi 17.8%. Ina sukari nyingi (3.5-5.5%), nyuzi (1.1-1.2%), protini (2.4-6.9%, i.e. mara 3-3.5 zaidi, kuliko kabichi nyeupe).

Mimea ya Brussels ni muhimu sana kwa yaliyomo ya vitu vyenye nitrojeni na muundo wao wa ubora. Protini kabichi ghafi ina kiasi sawa cha protini na zisizo protini misombo ya nitrojeni. Dutu zisizo na protini za nitrojeni zinaonyeshwa hasa na asidi za amino za bure, ambazo zingine ni muhimu kwa lishe ya wanadamu. Katika mimea ya Brussels, yaliyomo kwenye protini huongezeka hadi 70%, ni ya juu kuliko kabichi nyeupe kwa idadi ya asidi muhimu ya amino iliyo nayo.

Kwa maudhui ya potasiamu, magnesiamu, chuma na vitamini, inashikilia rekodi kati ya mimea ya kabichi. Vitamini C ndani yake ina 63-160 mg% (mara 3-3.5 zaidi kuliko kabichi nyeupe). Faida ya mimea ya Brussels, pamoja na yaliyomo juu sana ya asidi ya ascorbic, ni kwamba kwenye vichwa vya kabichi ina carotenoids nyingi (0.7-1.2 mg%), vitamini B1, B2, B6, PP. Inayo vitamini E, pantothenic na asidi ya folic, klorophyll. Mimea ya Brussels, kama kabichi nyeupe, ina mafuta ya haradali, uwepo wa ambayo huamua ladha kali iliyo asili ya kabichi. Utamaduni huu unajulikana sana na mkusanyiko mkubwa wa vitu kama hivyo. Pia ina idadi kubwa ya potasiamu (hadi 500 mg%), fosforasi (hadi 110 mg%), kalsiamu, magnesiamu, chuma.

Inayo antiscorbutic, immunostimulating, anti-inflammatory, anti-atherosclerotic, anti-sumu, hematopoietic, anti -ambukiza, anti-diabetic, athari ya tonic. Imara expectorant yake, laxative, diuretic, choleretic athari.

Mimea ya Brussels na juisi kutoka kwake huzingatiwa kama bidhaa muhimu ya lishe na inashauriwa kwa kuzuia na kutibu saratani ya matiti, rectal na kizazi. Imejumuishwa katika lishe ya wagonjwa ambao wamepata upasuaji (huchochea epithelialization na uponyaji wa jeraha), hutumiwa kutibu upungufu wa damu, kuvimbiwa.

Wingi wa chumvi za madini, haswa potasiamu, hufanya mimea ya Brussels iwe sehemu muhimu katika menyu ya wagonjwa wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa (shinikizo la damu, arrhythmia, nk). Mimea ya Brussels inapendekezwa kwa ugonjwa wa moyo wa ischemic, ugonjwa wa sukari, usingizi, homa ya njia ya kupumua ya juu, bronchitis, pumu, kifua kikuu.

Makala ya ukuaji na ukuzaji wa mimea ya Brussels

Mbegu za kabichi hupuka kwa siku 3-4 kwa unyevu mzuri wa mchanga, joto linalofaa na kina cha kawaida cha upandaji. Katika mwaka wa kwanza wa maisha, mimea ya Brussels huunda shina nyembamba, lenye urefu wa sentimita 20-60 na zaidi na mpangilio wa nadra wa majani yenye petroli na sahani ndogo, zenye mviringo au mviringo. Vipande vya majani ni gorofa laini au umbo la kijiko, iliyokunjwa na ukingo laini, kijani au kijivu-kijani rangi na mipako dhaifu ya nta. Aina zingine zina rangi ya zambarau ya anthocyanin juu yao.

Katika mimea ya Brussels, malezi ya majani na ukuaji wa shina hukaa karibu hadi mwisho wa msimu wa kupanda, na saizi kubwa katika kipenyo cha mmea hufikia siku 80-100 baada ya kupandikiza. Katika axils ya majani, shina zilizofupishwa sana (mabua madogo) hua kutoka kwa buds, juu yake ambayo ndogo (2.5-5 cm kwa kipenyo) vichwa vyenye mviringo au mviringo. Bud ya apical ya mmea haifanyi kichwa cha kabichi.

Kwa mwanzo wa awamu ya kukomaa kiuchumi, vichwa vya kabichi huwa mnene, hupata mwangaza na rangi ya kijani kibichi. Katika mimea ya Brussels, vichwa vya kabichi katika sehemu ya chini ya shina kwa kiwango cha ukuaji, na, kwa hivyo, kwa kasi ya kuingia katika kiwango cha kufaa kwa uchumi, wako mbele ya wakuu wa katikati na, haswa, ngazi ya juu ya shina.

Katika mwaka wa pili, mmea hua na kutoa mbegu. Lakini hata katika mwaka wa kwanza kutoka vuli, mabadiliko ya kimofofolojia na ya kianatomiki huanza kwenye kitanda cha bustani kwenye hatua ya ukuaji wa mimea, ambayo inaendelea baada ya kabichi kuvunwa na mmea mama huwekwa kwa kuhifadhi. Hali ya asili ya Ukanda wa Ardhi isiyo ya Nyeusi ya Urusi ni nzuri kwa kilimo cha mimea ya Brussels. Ni ya mimea isiyohimili baridi.

Mbegu, ingawa polepole, huota tayari kwa joto la + 2 … + 3 ° С, na saa 11 ° С, miche huonekana siku ya 10-12, saa + 18 … + 20 ° С - kwenye Siku ya 3-4 … Mimea inaweza kukua kwa + 5 … + 8 ° С, lakini ukuaji ni polepole. Joto la kupendeza zaidi la mchana kwa ukuaji wa miche ni + 12… + 15 ° С. Kwa joto hili, hukua kwa polepole, ambayo ni moja ya masharti ya ugumu wake. Mfiduo wa muda mrefu juu ya + 25 ° C huathiri vibaya ukuaji wa mimea. Miche ya sufuria iliyo na umri wa miaka 5-8 huvumilia theluji za muda mfupi hadi -5 … -7 ° С hata siku ya kupanda. Miche isiyokuwa na sufuria ambayo haijachukua mizizi imeharibiwa sana na theluji ya -2 … -3 ° C. Mimea ya Brussels katika awamu ya kufaa kwa uchumi inastahimili kushuka kwa joto kwa muda mfupi -8 … -10 ° C.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Kabichi hii inahitaji sana unyevu, ambayo inaelezewa na uwepo wa majani yenye uso mkubwa wa uvukizi na eneo lenye kina kirefu (hadi 35-50 cm) kwenye mchanga wa mizizi mingi. Mahitaji yake ya juu ya unyevu huzingatiwa wakati wa ukuaji mkubwa wa Rosette ya majani na malezi ya vichwa vya kabichi. Kwa wakati huu, unyevu mwingi pia ni mzuri. Walakini, katika maeneo yenye maji mengi, wakati maji yanadumaa kwenye tabaka za juu za mchanga, na hakuna ufikiaji wa hewa kwenye mizizi ya mimea, mimea ya Brussels hukua vibaya, malezi ya kichwa huharibika sana, ambayo husababisha kupungua kwa mavuno.

Licha ya usambazaji wa unyevu wa kutosha, katika hali ya Kaskazini-Magharibi kuna vipindi muhimu bila mvua. Ikiwa vipindi kama hivyo vinaambatana na wakati wa hitaji kubwa la unyevu wa mimea, kumwagilia ni muhimu. Wakati wa msimu wa joto, kama sheria, kumwagilia nyongeza 2-3 hufanywa. Inapaswa pia kuzingatiwa akilini kwamba kiasi kikubwa cha maji hupuka kutoka kwenye uso wa mchanga, haswa katika nusu ya kwanza ya msimu wa joto, kabla ya majani kufungwa kwenye safu. Ni muhimu kutumia mazoea ya kilimo ambayo huzuia uvukizi wa unyevu.

Kabichi ni mmea wa siku ndefu. Kupanda miche na urefu wa siku mfupi kuliko masaa 14 husababisha kupungua kidogo kwa saizi yao ikilinganishwa na siku ndefu ya saa 17-18. Hali ya hewa ya jua huharakisha uundaji wa vichwa vya kabichi na inaboresha ubora wa muundo wao wa kemikali ikilinganishwa na hali ya hewa ya mawingu. Kivuli kinaathiri vibaya malezi ya mimea ya Brussels.

Kabichi hii inaweza kupandwa kwenye mchanga wowote isipokuwa mchanga na mchanga uliopondwa. Mzuri zaidi kwa hiyo ni mchanga mwepesi, kwani huhifadhi unyevu bora kuliko wengine. Kwenye mchanga mzito na mchanga mwepesi wa mchanga, malezi duni ya kichwa huzingatiwa. Mimea ya Brussels hutumia vizuri virutubisho vya mchanga. Haivumili mchanga wenye tindikali na hukua vizuri kwenye mchanga wenye tindikali kidogo na alkali (pH 6 au zaidi). Kwa asidi iliyoongezeka ya mchanga (pH 5.5 au chini), kuweka liming ni muhimu.

Mahitaji ya virutubisho ya mimea ya Brussels ni kubwa kuliko ile ya kabichi nyeupe. Matumizi ya nitrojeni, ambayo huingizwa sana kutoka kwa mchanga wakati wa msimu wa joto-msimu wa joto, huongezeka haraka sana. Uhitaji wake mkubwa wa nitrojeni unaelezewa na uwepo wa idadi kubwa ya majani katika jumla ya mavuno. Mbolea ya nitrojeni ni muhimu sana kwa kupata mavuno mengi ya mimea ya Brussels, na pia kuharakisha uundaji wa vichwa vya kabichi na kuongeza yaliyomo kwenye protini ghafi ndani yao. Sababu hiyo hiyo huamua hitaji lake kubwa la kalsiamu.

Kwa ukosefu wa kalsiamu katika mimea ya Brussels, ugonjwa wa kisaikolojia huzingatiwa - hudhurungi ya ndani ya vichwa. Mbolea ya phosphate, pamoja na kuongezeka kwa mavuno, inachangia kuongezeka kwa kiwango cha sukari katika vichwa vya kabichi. Ni muhimu kwamba fosforasi tayari iko kwenye mchanga mwanzoni mwa ukuaji wa mimea ya Brussels, kwani inahitajika pia kwa ukuaji wa mizizi. Uingizaji wa fosforasi na potasiamu huongezeka na kuonekana kwa vichwa vya kabichi. Mbolea ya potashi huongeza upinzani wa baridi, upinzani wa magonjwa, kuweka ubora wa mimea ya Brussels. Kiwango cha juu cha kunyonya virutubisho kutoka kwake baada ya mwanzo wa malezi ya vichwa vya kabichi hudumu zaidi ya mwezi mmoja. Kwa ukuaji wa kawaida wa mimea, vijidudu pia vinahitajika: boroni, shaba, manganese, nk.

Upeo wa mchanga wa tindikali ni hafla inayoongeza mavuno na kuzuia kuenea kwa ugonjwa hatari wa kabichi - keels.

Aina za chipukizi za Brussels

Katikati ya mapema - Rosella, katikati ya msimu Casio, katikati ya marehemu - Hercules, Boxer F1.

Kukua kwa Brussels

Mimea ya Brussels inapaswa kuwekwa kwenye mbolea ya kikaboni na kutoa kuanzishwa kwa idadi kubwa ya mbolea za madini.

Mboga, viazi, tango, vitunguu, beets, nyanya na jamii ya kunde inaweza kuwa watangulizi wake. Uhitaji wa kubadilisha kabichi na mazao mengine ni kwa sababu ya ukweli kwamba inaathiriwa sana na magonjwa na wadudu, chanzo chake ni mchanga. Pamoja na kilimo cha kudumu cha mimea ya kabichi mahali pamoja, wingi na ubora wa mazao hupungua.

Kulima mchanga kwa mimea ya Brussels ni sawa na kutibu kabichi nyeupe. Katika msimu wa joto, baada ya kuvuna mabaki ya mmea, tovuti hiyo imechimbwa kwa kina cha sentimita 20-25. Udongo umesalia bila kufunuliwa kwa msimu wa baridi ili kufungia tabaka, ambayo inachangia kulegeza mchanga na kuua wadudu.

Katika chemchemi, mchanga umesumbuliwa, na hivyo kufungua safu yake ya juu na kusawazisha uso. Hii inapunguza upotezaji wa unyevu. Katika hali ya Kaskazini-Magharibi mwa Urusi, mchanga mzito wenye maji unapaswa kuchimbwa kwa kina cha cm 15-18. Katika chemchemi, kabla ya kuchimba (kulima au kusaga) mchanga, mbolea hutumiwa.

Mimea ya Brussels hutumia virutubishi kutoka kwa mchanga kwa muda mrefu. Anatumia mbolea za kikaboni vizuri. Ikumbukwe kwamba mimea, inayokua kwenye mchanga iliyojazwa vizuri na mbolea za kikaboni, inaweza kuvumilia kwa urahisi ukosefu wa unyevu. Inahitajika kuchanganya matumizi ya mbolea za kikaboni na madini. Chini ya mimea ya Brussels, 10-18 g ya nitrojeni huletwa kulingana na dutu inayotumika (hii inamaanisha 30-50 g ya nitrati ya amonia au urea), 6-8 g ya fosforasi (kulingana na dutu inayotumika), ambayo ni, 20 -40 g ya superphosphate na 12-20 g ya potasiamu (kulingana na dutu inayotumika) au 25-40 g ya kloridi ya potasiamu. Mbolea ya thamani kwa mimea ya Brussels ni majivu ya kuni, ambayo yana potasiamu nyingi, sehemu ya fosforasi na vitu vya kufuatilia (boroni, shaba, nk).

Sehemu kuu ya mbolea za fosforasi-potasiamu (kutoka 2/3 hadi 3/4) hutumiwa katika vuli kwa kilimo cha vuli au katika chemchemi ya kuchimba. Mbolea iliyobaki ya madini hutumiwa kabla ya kulegeza vitanda vilivyoandaliwa wakati wa chemchemi, kwenye mashimo, wakati wa kupanda miche au kwenye mavazi ya juu.

Inafaa sana kutumia mbolea za madini pamoja na maji ya umwagiliaji wakati wa kupanda miche. Mkusanyiko wa suluhisho inapaswa kuwa (kulingana na hali ya hewa na hali ya mchanga) katika kiwango cha 0.5-1% (sanduku la mechi kwa kumwagilia). Wakati wa kuweka mchanga mchanga, kipimo cha dolomite au chokaa cha ardhini, kwa kuzingatia aina ya mchanga na asidi yake, hutofautiana kutoka 300 g hadi 1 kg kwa 1 m3. Kwa ukosefu wa vifaa vya kutunza, huletwa kwa kipimo kidogo ndani ya mashimo. Hii hukuruhusu kusimamia 50-100 g ya vifaa vya chokaa kwa 1 m2.

Soma sehemu inayofuata. Mimea ya Brussels: miche inayokua, utunzaji, mbolea na kulisha →