Kupanda Artichoke Kwenye Bustani

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Hii "mbigili" tamu

Aina moja ya mimea ya kudumu ya mimea ya familia ya Astrov, artichoke ya mazao ya mboga (Cynara scolymus L.) ni ya kikundi cha vitoweo vya mboga, kama vile, asparagus, scorzonera, chicory, na saladi ya tsikorny. Artichoke ni mmea ulio na shina zenye matawi hadi mita mbili juu, maua yake hukusanywa katika inflorescence ambazo hazifunguki - "vikapu", i.e. kipokezi chenye mwili. "Mboga" ambayo hutumiwa kwa chakula ni kweli kikapu ambacho hakijafunguliwa cha maua ya baadaye, ambayo katika hali yake ya kukomaa inafanana na mbigili ambayo hua katika rangi nzuri ya zambarau au rangi ya samawati.

Inayo: hadi protini 3%, hadi 11% ya wanga, 4% vitamini C; carotene, vitamini B1, B2.

Maua, vikapu-vikapu huliwa kabla na baada ya maua kama mboga ya dessert, kama asparagus, ambayo artichoke inafanana na piquancy na harufu. Inatumika mbichi, kuchemshwa na makopo. Kati ya idadi kubwa ya aina za uteuzi wa kigeni, mbili zimepandwa katika nchi yetu - Violet Mapema na Laonsky. Kwa kuongezea, aina ya ndani ya Maikop-41 inalimwa. Artichoke huenezwa na mbegu au mizizi ya kunyonya, kwa kugawanya rhizome.

Artichoke inakua kwa miaka 4-5, kawaida hua katika mwaka wa pili baada ya kupanda. Niligundua mmea huu katika miaka ya 50 ya karne iliyopita. Halafu kulikuwa na mbegu za uteuzi wa kigeni zilizouzwa. Mbali na aina zilizo hapo juu za artichoke, kulikuwa na aina zilizo na mizani butu na nyororo (vikapu na vyombo), ambazo, kama ninavyojua, haziuzwi sasa. Hizi ni Kiingereza mapema zambarau na Kiingereza mapema aina ya kijani. Na kisha kulikuwa na anuwai ya artichoke ya Kiveneti, ambayo mimi mwenyewe kisha nilijaribu kukua. Ilikuwa vikapu vya aina hii ambayo nilijaribu kwa mara ya kwanza na kuhakikisha kuwa hii ni mboga kitamu sana.

Artichoke ya aina tofauti na marekebisho hupandwa kama ifuatavyo.

Njia ya kwanza ya kukuza artichoke

Ikiwa unaamua kukuza artichoke katika ukanda wetu wa Kaskazini-Magharibi kutoka kwa mbegu kama mmea wa kila mwaka, basi unahitaji kupata miche. Mbegu hupandwa na kuota mapema kwenye chumba chenye joto kutoka mwanzoni mwa Februari kwenye machujo ya mbao yaliyoandaliwa kwa kusudi hili. Halafu mbegu ambazo zilichipuka hutengenezwa kwa lugha (na kwa kuwa hakukuwa na jokofu hapo awali, tulikuwa tukitumia barafu, i.e. kuziweka kwenye barafu kwa siku 7-12). Baada ya hapo, mbegu zilizo na hudhurungi kutoka kwa baridi zilipandwa kwenye sufuria, ambazo ziliwekwa kwenye chumba chenye joto, ikiwezekana kwenye chafu au chafu. Kutunza artichoke ni kawaida: kupalilia, kulegeza, kumwagilia, haswa mwanzoni, na kupokelewa kwa vikapu vikubwa vya nyama katika mwaka wa kwanza inategemea kiwango cha utunzaji na hali ya mimea.

Artichoke imepandwa kwenye ardhi wazi kwa njia ya miche baada ya baridi kupita (matinees dhaifu huvumiliwa na mimea ya artichoke).

Katika kipindi cha kilimo cha artichoke katika miaka hiyo ya mapema, nilitengeneza na kufanikiwa kutumia mbinu nyingine ya kilimo ambayo inakamilisha na inaboresha kiwango cha vernalization - kuchochea maua. Ili kufanya hivyo, nilifunua mbegu kwa joto chanya na chini - "baridi bandia". Ili kufanya hivyo, nilichukua mbegu kavu ya artichoke (vipimo pia vilifanywa kwa mbegu za tufaha, peari, cherry, plum, n.k.) na kuziloweka ndani ya maji na joto la + 40 ° C, kisha nikazitia ndani ya maji na joto la karibu + 2 ° C. Utaratibu wote ulirudiwa kwa dakika tano katika kila maji hadi mara kumi. Na kisha nikaweka mbegu za kuota katika vumbi kwenye chumba chenye joto.

Ili kuongeza shina, kuhakikisha kuongezeka kwa mavuno ya artichoke, alifanya mbinu moja zaidi ya kilimo (aliitumia kwa zaidi ya miaka 50 kwenye matango, nyanya, pilipili, nk), ambayo ina mimea ya kukausha kabla ya kuzaa. Niligundua kuwa ukame kama huo wa bandia unaathiri sana kutuliza. Na nilihitaji kupata vichwa vingi iwezekanavyo katika msimu wa joto wa kwanza. Kwa hivyo, kabla ya kupanda mmea kwenye ardhi ya wazi, nilijaribu kuileta kwa kiwango cha uchovu (lakini sio kumaliza kukausha majani). Katika hali kama hizo, kunyauka kuna athari kwa shina la mapema.

Njia ya pili ya kukuza artichoke

Ili kupata mavuno zaidi ya nyama, vikapu vikubwa (kubwa na nyororo ikilinganishwa na vichwa vya mwaka wa kwanza wa kilimo), wakati wa msimu wa baridi, kabla ya kuanza kwa baridi, ondoa mimea ardhini, kata majani ya nje, ukiacha tu majani machache yenye mizizi. Inahitajika kuondoa artichoke katika hali ya hewa kavu, mizizi yao yenye nyama inashauriwa kuhifadhiwa kwenye rafu kwenye basement. Niliwaweka kwenye wavuti kwenye mikebe - mapipa ya chuma yenye uwezo wa lita 250-300, ambazo zilizikwa ardhini na nyongeza ya ziada kwa msimu wa baridi.

Katika chemchemi, wakati wa kupanda mizizi ardhini, unaweza kuikata sehemu mbili au tatu, lakini ili kila sehemu iwe na figo moja hai.

Wakati wa kupanda chemchemi iliyofuata, nilichukua kitanda cha mimea 8-10 ya artichoke yenye urefu wa mita 3 na upana wa mita 1 na nikapanda katika safu mbili chini ya filamu kwenye matao ya chuma yenye urefu wa mita moja. Iliandaa mimea na uingizaji hewa, na shina la artichoke lilipoongezeka, kwa mfano, mnamo Juni, kata filamu mahali walipopumzika dhidi yake, na ikafanya shina ziondoke ili kuhakikisha ukuzaji wa kawaida na uundaji wa vichwa vya maua kwenye hizi shina. Na mfumo mzima wa mizizi wakati huu ulikuwa wa joto, ukipewa unyevu, na ukalisha sehemu yake ya juu.

Udongo wa artichoke unahitaji mbolea, iliyolimwa kwa kina cha cm 30, mahali hapapaswi kuwa na unyevu, ikiwezekana kulindwa na upepo, joto na mwanga wa jua, hii ni dhamana ya kufanikiwa. Napenda bustani wote kujaribu mboga hii ya kupendeza. Nina hakika kuwa hautajuta kwa bidii uliyotumia.